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红色天鹅绒蛋糕（英语：Red velvet cake）或称红丝绒蛋糕，为一种深红色或咖啡色的巧克力蛋糕，在美国南部最普遍。它通常用在圣诞节或情人节，材料包括面粉、奶油、蔗糖、酪浆、可可粉（或奶油芝士）、糖霜、甜菜头和食用红色色素。