草菇
外观
草菇![]() | |
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科学分类 ![]() | |
界: | 真菌界 Fungi |
门: | 担子菌门 Basidiomycota |
纲: | 伞菌纲 Agaricomycetes |
目: | 伞菌目 Agaricales |
科: | 光柄菇科 Pluteaceae |
属: | 小包脚菇属 Volvariella |
种: | 草菇 V. volvacea
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二名法 | |
Volvariella volvacea | |
异名 | |
Volvaria volvacea |
Volvariella volvacea | |
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![]() | 子实层上有菌褶 |
![]() ![]() | 蕈伞为圆锥状 或突出 |
![]() | 子实层自由下垂 |
![]() | 蕈柄有外披 |
![]() | 孢印橙红色 |
![]() | 异养腐生真菌 |
![]() | 可食用 |
草菇(学名:Volvariella volvacea)是食用菌的一个种类,因为生长在稻草上而得名,又名兰花菇、美味草菇、美味包脚菇、苞脚菇、 中国蘑菇、稻草菇、秆菇、麻菇、南华菇、贡菇、家生菇等,在东亚与东南亚都有养殖,并被广泛地作为一种食材使用[1][2][3][4]。
在亚洲位于上述地区的国家中,很容易找到新鲜的草菇。但在这些国家以外,通常只能找到罐装或烘干的草菇。
草菇与致命的鬼笔鹅膏十分相似,但可通过其孢子印而区分。草菇的孢子印为粉红色,而鬼笔鹅膏为白色。
参见
[编辑]参考来源
[编辑]- ^ Arora D. Mushrooms demystified. Ten Speed Press. 1986: 23. ISBN 0898151694.
- ^ Boa E. Wild Edible Fungi: A Global Overview of their Use and Importance to People. Food and Agriculture Organization of the United Nations. 2004. ISBN 9251051577.
- ^ Capelli A. (1984). Agaricus. L.: Fr. (Psalliota Fr.). Liberia editrice Bella Giovanna, Saronno, Italy
- ^ 草菇. (页面存档备份,存于互联网档案馆), In: fooddb.com.hk, 香港中小企常用食物规格资料库, 2022-02-12. (中文)(英文)
外部链接
[编辑]- Straw Mushroom (页面存档备份,存于互联网档案馆)
- 草菇栽培
- 阿魏酸 Ferulic acid (页面存档备份,存于互联网档案馆) 中草药化学图像数据库 (香港浸会大学中医药学院) (中文)(英文)
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