薄荷

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薄荷属
Mint-leaves-2007.jpg
薄荷属的叶子
科学分类 编辑
界: 植物界 Plantae
演化支: 被子植物 Angiosperms
演化支: 真双子叶植物 Eudicots
演化支: 菊类植物 Asterids
目: 唇形目 Lamiales
科: 唇形科 Lamiaceae
亚科: 荆芥亚科 Nepetoideae
族: 薄荷族 Mentheae
亚族: 薄荷亚族 Menthinae
属: 薄荷属 Mentha
L., 1753
模式种
留兰香
Mentha spicata
L., 1753

详见内文

薄荷属学名Mentha),为唇形科的一,包含25个种[1],其中辣薄荷M. × piperita)及留兰香M. spicata)为最常见的品种。最早期于欧洲地中海地区及西亚一带盛产。现时主要产地为美国西班牙意大利法国英国巴尔干半岛等;亚洲亦有分布[2],如中国江苏浙江江西等。

特征[编辑]

大部份均为多年生植物,植株具匍匐性,叶形状为椭圆,有清凉的香味,花为淡紫色。

分布[编辑]

西班牙义大利法国美国英国巴尔干半岛中国等地。

种类[编辑]

野生薄荷
  • 水薄荷 Mentha aquatica
  • 野薄荷 Mentha arvensis
  • 假薄荷 Mentha asiatica
  • 澳洲薄荷 Mentha australis
  • 加拿大薄荷 Mentha canadensis
  • 哈特普列薄荷 Mentha cervina
  • 柠檬薄荷 Mentha citrata
  • 杉木薄荷Mentha cunninghamia
  • 兴安薄荷 Mentha dahurica
  • Mentha diemenica
  • Mentha gattefossei
  • 薄荷玉兰Mentha grandiflora
  • 薄荷 Mentha haplocalyx
  • 日本薄荷 Mentha japonica
  • 科佩特薄荷 Mentha kopetdaghensis
  • 森林薄荷 Mentha laxiflora
  • 欧薄荷 Mentha longifolia
  • 唇萼薄荷 Mentha pulegium:又名普列薄荷、除蚤薄荷、胡薄荷,花穗呈粉红色,对寒冷较为敏感,株高为10至40公分。
  • 科西嘉薄荷 Mentha requienii
  • 东北薄荷 Mentha sachalinensis
  • Mentha satureioides
  • 留兰香 Mentha spicata:又名绿薄荷,花穗呈白色,清淡的香味,叶脉明显,株高为60至100公分。
  • 苹果薄荷 Mentha suaveolens:又名毛茸薄荷、香薄荷,全秼均披覆绒毛,叶子为圆形,有苹果的香味,故名,株高为60至90公分。
    • 凤梨薄荷 Mentha suaveolens 'Pineapple':叶面有粉绿色的斑点,因为外形漂亮美观常用来当作观赏用,株高为10至50公分。
  • 灰薄荷 Mentha vagans
  • 姜薄荷 Mentha × gracilis:又名苏格兰薄荷。
  • 辣薄荷 Mentha × piperita:又名胡椒薄荷,花穗呈紫色,株高为30至90公分。
  • 圆叶薄荷 Mentha × rotundifoliaM. longifolia × M. suaveolens
  • 红毛薄荷 Mentha × smithianaM. aquatica × M. arvensis × M. spicata

下列植物不属于本属,但也常被称为薄荷:

  • 香蜂草 Melissa officinalis:又名柠檬香水薄荷、香蜂草,株高50至80公分左右,为多年生的草本植物,非常耐寒易栽种,花叶用于泡茶,具有放松心情帮助睡眠和促进消化的功用。

成分[编辑]

薄荷醇是薄荷成分之一,是薄荷香味的来源,收集方法为将部等加水蒸馏,然后由蒸馏出来的精油中收集。坊间应用于日常用品及家用品之中的薄荷制品,有不少所采用的是由石油合成的仿薄荷味物质,可能会刺激皮肤。纯度高的薄荷醇药用价值相当高,其香味并不刺鼻,有浓郁芬芳的香气。

薄荷的其他成分包括薄荷酮异薄荷酮薄荷脑薄荷酯类等多种成分。另含异端叶灵薄荷糖苷及多种游离氨基酸等。

种植[编辑]

花期[编辑]

8至10月,果期9至11月,其气味有强劲的穿透力,清凉且醒脑。

种植环境[编辑]

几乎所有薄荷品种都喜欢潮湿凉爽的地方,通常而言,薄荷也可以在阳光充足温暖湿润的气候中生长。[3] 土层深厚富含有机质的土壤为佳,耐湿性强,惟不耐旱,忌阳光西照。由于薄荷生长扩张性很强,通常被视为入侵物种[4]。在室内种植时,如日照不足,则有徒长的现象。

繁殖[编辑]

薄荷的扦插分株(各种薄荷皆可在春、秋分株)宜选择排水良好而肥沃的沙质壤土为佳;种植以种子根茎分株扦插种植。薄荷的种子地下茎地上茎均可繁殖。薄荷再生能力强,新根和不定根萌发快,一般都采用无性繁殖。无性繁殖可分为根茎繁殖、分株繁殖和扦插繁殖,其中分株繁殖简便易行[5]

播种以春季3至4月及秋季9至10月为适合时期,因种子很小,宜先播种于苗床或利用穴盘播种育苗,经发芽后幼苗生育期需行疏苗2至3次,俟苗高6至10公分时再移植于盆钵或田间栽培;根茎种植时期与种子播种期类同,将根茎截成为6至10公分长的小段,以撒植、条植、穴植3种方式进行种植;撒植即将根茎均匀撒施于田区,用机械如曳引机浅耕入土;条植或穴植按行株距30×15公分栽植;种植后需要浇水,促使成活。分株法于4-5月将匍匋茎因生根而长成的植株掘取进行栽植。捍插法即由茎枝切取长7-10公分供插穗,于苗床斜插2/3入土中,或用单芽捍插的方式,很容易繁殖约7-10天发芽,成长快速且生命力强。田区种植宜采作畦栽培,畦宽60-70公分,二植行,株距15-20公分;种植后生育期,适时除草与施肥,肥料以有机肥料为主,配合氮肥的施用,亦即幼苗期及收获后新芽生育初期施用氮肥,以促进快速生长;并应适时酌予灌溉或降雨时之排水管理。

药理分析[编辑]

药物动力学原理[编辑]

薄荷果冻
薄荷茶

薄荷主要成分薄荷油,通过兴奋中枢神经系统,使皮肤毛细血管扩张,增快ATP合成,汗腺分泌,散热,而起到发汗解热作用。薄荷油能抑制胃肠平滑肌收缩,能对抗乙酰胆碱而呈现解痉作用。薄荷醇等多种成分有明显的利胆作用。薄荷脑有抗刺激作用,可使气管产生新的分泌物,而使稠厚的粘液易于排出,故有祛痰作用,并有良好的止咳作用。

薄荷煎剂单纯性疱疹病毒森林病毒流行性腮腺炎病毒有抑制作用,对金黄色葡萄球菌白色葡萄球菌甲型链球菌乙型链球菌卡他球菌肠炎球菌福氏痢疾杆菌炭疽杆菌白喉杆菌伤寒杆菌绿脓杆菌大肠杆菌等有抑制作用[6]

药理效用[编辑]

中医方面,薄荷功效很多,除添加于调味品中,个别或混合其他香药草泡茶外,其还可驱虫杀跳蚤、提神解郁、消除疲劳、镇定安神、帮助睡眠、治感冒头痛、疏风发汗、散热解毒、健胃消腹胀、防腐去腥、杀菌、清新空气。[7][8][9] 因具有刺激的特性,对于风湿痛、神经痛也有治疗效果;另外亦适用于神经系统,具有调节与镇定作用,也是良好的清血剂。提炼成精油对于缓解头痛、充血、疲劳、发烧、消化不良、肌肉痛、鼻窦问题、胃不舒服等状况有所帮助。是一种杀菌、缓解痉挛、提振精神、帮助再生的精油。适合用于沐浴用品及口腔保养。

历史传说[编辑]

薄荷的学名“Mentha”,是从希腊神话中妖精蜜丝(Mentha)而来。传说她是冥界之神黑帝斯所爱的妖精。有一次,黑帝斯的妻子泊瑟芬发现蜜丝在黑帝斯怀里,泊瑟芬便将蜜丝变成一棵薄荷[10]。另外,薄荷在古时的东方国家十分常用,在欧洲也有一千年以上的历史[1]。古时的希腊男性喜爱涂抹薄荷味的香水以增加魅力,而有文献显示古罗马和希腊人都会以薄荷叶作为浸浴之用,而在埃及的出土文物更发现有薄荷的踪迹。

薄荷产品[编辑]

薄荷因为其独特的气味,而被广泛运用于各个领域,包括药品、食品、饮料、烹饪等。

薄荷也添加于香烟中,但是薄荷等香料会降低吸烟及二手烟的呛辣感,也就是减少吸烟及二手烟的警示臭味,可以有效增加女性及未成年者的吸烟率,因此美国在研议禁止香烟添加这些香料。

参考文献[编辑]

  1. ^ 1.0 1.1 Davidson, Alan. The Oxford Companion to Food. Oxford: Oxford University Press. 1999: 508. ISBN 0-19-211579-0 (英语). 
  2. ^ Brickell, Christopher; Zuk, Judith D. The American Horticultural Society: A-Z Encyclopedia of Garden Plants. New York, NY, USA: DK Publishing, Inc. 1997: 668. ISBN 0-7894-1943-2 (英语). 
  3. ^ Bradley, Fern. Rodale's All-new Encyclopedia of Organic Gardening. Emmaus, Pennsylvania, USA: Rodale Press. 1992: 390. ISBN 0-87857-999-0 (英语). 
  4. ^ Brickell, Christopher; Trevor Cole. The American Horticultural Society: Encyclopedia of Plants & Flowers. New York, NY, USA: DK Publishing, Inc. 2002: 605. ISBN 0-7894-8993-7 (英语). 
  5. ^ 野生蔬菜:薄荷的栽培. 慧聪网. 2009-02-12 [2009年6月20日] (中文(简体)‎). 
  6. ^ 薄荷. 中医网. [2009年6月20日] (中文(简体)‎). 
  7. ^ 新修本草》:“主贼风伤寒,发汗。治恶气腹胀满,霍乱,宿食不消,下气。”
  8. ^ 滇南本草》:“上清头目诸风,止头痛、眩晕、发热。去风痰,治伤风咳嗽,脑漏,鼻流臭涕。退虚痨发热。”
  9. ^ 本草纲目》:“利咽喉,口齿诸病。治瘰疬,疮疥,风瘙瘾疹。”
  10. ^ Quattrocchi, Umberto. CRC World dictionary of plant names: Common names, Scientific Names, Eponyms, Sonyonyms, and Etymology. III M-Q. CRC Press. 1947-: 1658 (英语). 
  • 《台湾蔬果实用百科第二辑》,薛聪贤 著,薛聪贤出版社,2001年

外部链接[编辑]