保衛細胞(英語:Guard cells)是一對由植物表皮細胞特化而來的細胞,保衛細胞通常兩兩成對,構成一個氣孔。
雙子葉植物的保衛細胞的形狀通常呈現為雙半月形(曲折狀),保衛細胞在氣孔內側(腹側)的細胞壁較厚而外側(背側)的細胞壁較薄。
單子葉植物的保衛細胞通常為啞呤狀。
當細胞膨脹時,往細胞壁較薄的絲絲一側彎曲從而張開氣孔;而細胞萎縮時,細胞伸直,氣孔關閉。
保衛細胞的pH值降低時,葉的氣孔關閉。
膨壓變小時,保衛細胞變小,所行成的氣孔會打開,反之亦然。