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吃到飽餐廳

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吃到飽餐廳任食餐廳包餐,是一種以固定價格供應一餐無限量食物的餐廳,通常以自助餐形式居多,另有火鍋、涮涮鍋、燒烤或火烤兩吃(火鍋、燒烤二合一)等等多種形式的「吃到飽」,或提供許多高檔食材的吃到飽。

印度餐廳

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吃到飽自助餐在印度餐廳相當盛行,其歷史源自16世記初錫克教創立的慈善廚房(Langar)[1]

西式餐廳

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西方的無限量自助餐由拉斯維加斯的娛樂經理Herb McDonald於1946年提出[2][3]

在美國,許多速食店和餐廳的無酒精飲料可免費續杯[4]。無限暢飲在英語中稱為「all-you-can-drink」或「bottomless」[5][6]

台灣餐廳

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吃到飽於臺灣自1990年起開始風行,常可見於高檔旅館,但也有平民價的吃到飽火鍋店或餐廳。台灣流行語:「台灣有三寶:健保、勞保、199吃到飽」是形容在台灣的吃到飽餐廳[7]

日本餐廳

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在日本,吃到飽餐廳通常以點餐而非自助餐的方式供應。另外也有甜點或飲料無限供應。

在歐洲,吃到飽日本料理主要由中國浙江省溫州市和附近縣市的移民經營,在中文中被稱為「包餐」。這類飯店多為家庭經營。

韓國餐廳

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在韓國,飯饌(小菜)多採無限量供應,這也造成韓國有大量的食物浪費[8][9]

其它餐廳

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巴西烤肉火鍋也常有吃到飽形式。

「吃到飽」一詞的其他使用

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「吃到飽」一詞也常比喻其它無限量供應事物的方式,如電信業者常見的「上網吃到飽」資費方案,意旨沒有任何網路流量的限制,不另收取流量費用的資費方案。

參考文獻 

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  1. ^ Corn, Elaine. Indian Buffet: A Centuries-Old Tradition. NPR. 2007-05-01 [2024-03-10]. (原始內容存檔於2024-03-10) (英語). 
  2. ^ Strip visionary McDonald dies. Las Vegas Sun Newspaper. 2002-07-09 [2019-12-27]. (原始內容存檔於2019-06-01) (英語). 
  3. ^ El Rancho Vegas: Dining. University of Nevada. [2019-12-27]. (原始內容存檔於2020-08-14). 
  4. ^ Free Refill Culture In Restaurants Are Only In The USA. [2021-09-03]. (原始內容存檔於2021-09-03). 
  5. ^ Open Bar and All-You-Can-Drink Specials at New York City bars and clubs. New York Magazine. 2005-05-10 [2019-12-27]. (原始內容存檔於2019-12-27) (美國英語). 
  6. ^ Bottomless brunch in NYC: The best (and tastiest) deals. amNewYork. 2016-07-28 [2019-12-27]. (原始內容存檔於2019-12-27) (美國英語). 
  7. ^ 只管吃到飽 不管勞健保. [2021-08-25]. (原始內容存檔於2021-08-25). 
  8. ^ Galchen, Rivka. How South Korea Is Composting Its Way to Sustainability. The New Yorker. 2020-03-02 [2024-03-10]. ISSN 0028-792X. (原始內容存檔於2024-04-03) (美國英語). 
  9. ^ Don't Waste That Banchan: Where South Korea's Food Waste Goes. KOREA EXPOSÉ. 2018-05-23 [2024-03-10]. (原始內容存檔於2024-03-10) (英語).