布爾桑奶酪

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布爾桑奶酪

奶源	牛奶的奶油
類型	軟質
脂肪含量	70%
成熟期	新鮮芝士
辛辣味	溫和到中等

布爾桑奶酪（法語：Boursin，法語發音：[buʁsɛ̃]）產自法國的西北部，最早產自1957年。布爾桑奶酪是一種經過大蒜和香草調味的芝士，另外亦有以胡椒粉調味。

參考文獻

Judy Ridgway (1999). The Cheese Companion. London: Quintet Publishing Ltd.

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