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布尔桑乳酪

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布尔桑乳酪
奶源 牛奶奶油
类型 软质
脂肪含量 70%
成熟期 新鲜乳酪
辛辣味 温和到中等

布尔桑乳酪(法语:Boursin法语发音:[buʁsɛ̃])产自法国的西北部,最早产自1957年。布尔桑乳酪是一种经过大蒜香草调味的乳酪,另外亦有以胡椒粉调味。

参考文献

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  • Judy Ridgway (1999). The Cheese Companion. London: Quintet Publishing Ltd.