紅果冰棍

「紅果冰棍」（又稱「大紅果」）是二十世紀八十到九十年代中國北方（尤其是北京）最常見的冰棍品種之一。其配料以山楂為主，輔以蔗糖，味道冰爽酸甜。由於其基本不含添加劑，而且製作工藝簡單，所以價格低廉，為群眾廣為接受^[1]^[2]。

1954年，北京製冰廠開始工業化生產冰棍，主要是紅果冰棍、小豆冰棍^[3]。在改革開放之初，紅果冰棍的市場單價只有1分錢人民幣左右，由於物價上漲等因素，現在的單價已經變成大約1元人民幣。儘管隨着中國開放程度的增加，引進的消暑食品和其它冷飲占據了大量的市場份額，但紅果冰棍仍然保持着旺盛的生命力，為北京消費者所認同。