蛋白質三級結構

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蛋白質1EFN的結構,重點是它的三級結構。

蛋白質三級結構英語:Protein tertiary structure)是在生物化學裡指蛋白質整體幾何形狀,亦稱為其摺疊。蛋白質分子是一連串的胺基酸一條線地接結,基本上假定其會有一可作用其生物功能的三維結構。對蛋白質三級結構的研究稱為結構生物學。蛋白質的三級結構是由它的原子坐標定義的。這些坐標可參照或一個蛋白質結構域或整個三級結構。[1][2]許多三級結構可以摺疊形成一個四級結構。[3]

蛋白質摺疊[編輯]

若蛋白質的一級結構較為弱,則必須藉由分子伴侶(molecular chaperone)來幫助蛋白質摺疊

其一級結構的強弱取決於自由能(△G),當它小於零時則會自然發生摺疊;當它大於零時則須靠分子伴侶的協助。

參見[編輯]

參考資料[編輯]

  1. ^ (英文)國際純粹與應用化學聯合會."tertiary structure".《化學術語總目錄》在線版.
  2. ^ Branden C. and Tooze J. "Introduction to Protein Structure" Garland Publishing, New York. 1990 and 1991.
  3. ^ Kyte, J. "Structure in Protein Chemistry." Garland Publishing, New York. 1995. ISBN 0-8153-1701-8

外部連結[編輯]