角叉菜屬

角叉菜屬
科學分類
門：	紅藻門 Rhodophyta
綱：	紅藻綱 Rhodophyceae
目：	杉藻目 Gigartinales
科：	杉藻科 Gigartinaceae
屬：	角叉菜屬 Chondrus Stackhouse, 1797
異名
Polymorpha Stackhouse, 1809

角叉菜屬（學名：Chondrus）為杉藻科的一屬紅藻。其藻體為紫紅色, 頂端常為綠色, 厚革質或軟骨質，叢生，高5－10厘米，形狀像扇子, 扁平, 生長在潮間帶海水較平靜的岩石上, 為太平洋西北部特有種類。主要分布於大西洋和中國東南沿海及黃海和渤海海域。

歐洲人從同屬的皺波角叉菜(Chondrus crispus)提取卡拉膠，在食品工業和醫藥方面有着重要的用途。

下屬物種

本屬包括以下物種：

• Chondrus albemarlensis W.R.Taylor
• 刺枝角叉菜 Chondrus armatus (Harvey) Okamura, 1930
• 皺波角叉菜 Chondrus crispus Stackhouse
• Chondrus giganteus Yendo, 1920
• Chondrus hancockii W.R.Taylor
• 日本角叉菜 Chondrus nipponicus
• 角叉菜 Chondrus ocellatus Holmes, 1896
• Chondrus pinnulatus (Harvey) Okamura, 1930
• Chondrus spermophorus (Linnaeus, 1767) Grev.
• Chondrus verrucosus Mikami, 1965
• 遠藤角叉菜 Chondrus yendoi Yamada & Mikami, 1965