韭菜盒子
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韭菜合子，俗寫作韭菜盒子，是一種流行於中國北方和部分南方地區的麵點，主要餡料是韭菜，外圍由混有雞蛋的燙麵皮包裹，通過油煎或乾烙的手段進行烹飪。傳統的韭菜盒子餡料除剁碎的韭菜外，還配有炒碎的雞蛋或是絞碎的豬肉。亦有加入粉絲、豆腐乾等餡料的做法[1][2][3]。
流行文化
[編輯]2022年2月14日，自由式滑雪選手谷愛凌在2022年冬季奧林匹克運動會自由式滑雪女子坡面障礙技巧資格賽第2輪等待打分時，取出隨身攜帶於塑料袋中的餡餅類食物食用，賽後在媒體提問時證實自己食用的「餡餅」是韭菜盒子[4][5]，導致部分地區2月14日中午乃至此後數日內的韭菜盒子銷量劇增，微博熱搜榜#谷愛凌說吃的是韭菜盒子#話題截至2月14日下午3時的閱讀量更超過1.5億，也引發了網民對韭菜盒子形態的討論[6][7][8]。
參考資料
[編輯]- ^ 林向愷. 破解大廚祕方: 一個經濟學家的廚房筆記. 時報文化. 31 December 2010: 138 [2018-09-01]. ISBN 978-957-13-5315-9. （原始內容存檔於2019-07-26）.
- ^ 酥脆清爽 「烤」韭菜盒子 竹科人最愛. yahoo奇摩. [2018-09-01]. （原始內容存檔於2019-07-24）.
- ^ 梁實秋. 雅舍談吃. 九歌出版社有限公司. 2002: 98 [2018-09-01]. ISBN 978-957-560-982-5. （原始內容存檔於2019-07-27）.
- ^ 引用錯誤：沒有為名為
qilu的參考文獻提供內容 - ^ James Pratt; Ed Knowles. Ailing (Eileen) Gu goes viral having lunch during qualifying - Chinese superstar reveals her Beijing 2022 "travel essential". Olympics.com. 2022-02-14 [2022-02-15]. （原始內容存檔於2022-06-14）.
- ^ 谷爱凌的“奥运吃播”，这回轮到了韭菜盒子！武汉有外卖商家一天卖出300%的韭菜盒子. 極目新聞. 2022-02-14 [2022-02-15]. （原始內容存檔於2022-06-09）.
- ^ 晚饭吃谷爱凌款韭菜盒子了吗？网友讨论：韭菜盒子到底有没有褶. 冬奧會刊. 2022-02-14 [2022-02-22]. （原始內容存檔於2022-02-22）.
- ^ 嘴馋就下单！韭菜盒子、糖饼、生煎等老字号传统小吃外卖火了. 北京日報客戶端. 2022-02-21 [2022-02-22]. （原始內容存檔於2022-06-09）.
在谷愛凌提到韭菜盒子後的一周內，用戶搜索量超12萬次，同比增長超161%，外賣累計銷量超160萬個，同比增長93%