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檸苹酸

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檸苹酸
別名 (R)-2-hydroxy-2-methylbutanedioic acid, 2-methylmalic acid, D-(−)-2-methylmalic acid, (R)-2-hydroxy-2-methylsuccinic acid
識別
CAS號 6236-10-8(R-enantiomer)
PubChem 439766
ChemSpider 388822
SMILES
 
  • C[C@@](CC(=O)O)(C(=O)O)O
ChEBI 15586
KEGG C02612
性質
化學式 C5H8O5
摩爾質量 148.11 g·mol−1
外觀 白色固體
危險性
GHS危險性符號
《全球化學品統一分類和標籤制度》(簡稱「GHS」)中有害物質的標籤圖案
GHS提示詞 Warning
H-術語 H315, H319, H335
P-術語 P261, P264, P271, P280, P302+352, P304+340, P305+351+338, P312, P321, P332+313, P337+313, P362, P403+233, P405
若非註明,所有數據均出自標準狀態(25 ℃,100 kPa)下。

檸苹酸(英語:Citramalic acid)是一種有機化合物,分子式HO2CCH2C(CH3)(OH)CO2H,屬於帶支鏈的羥基二羧酸,在體內可由中康酸加水合成[1]

參考文獻[編輯]

  1. ^ Eck, Richard; Simon, Helmut. Preparation of Both Enantiomers of Malic and Ctramalic Acid and Other Hydroxysuccinic Acid Derivatives by Stereospecific Hydrations of cis or trans 2-Butene-1,4-dioic Acids with Resting Cells of Clostridium formicoaceticum. Tetrahedron. 1994, 50 (48): 13641–13654. doi:10.1016/S0040-4020(01)85678-7.