火腿黃油三明治

火腿黃油三明治（法語：jambon-beurre），有時被稱為巴黎三明治（parisien），主要由切半的法棍組成，後塗上黃油並夾入被稱為「白火腿」的熟火腿，有時也配以醃黃瓜。巴黎烹飪學院（l'institut parisien de la Gastronomie）研究了火腿黃油三明治的起源及其發明者。1867年，名為De Caevel的糕點師首創了這種三明治。^{[來源請求]}

火腿黃油三明治通常在午餐時食用。傳統上，法國工人在小酒館午餐或在外野餐時食用的就是這種三明治。它曾是法國人消費最多的食物^[1]。漢堡進入市場後，法國是唯一一個三明治銷量沒有下降的國家。據2009年的數據，法國人每年購買八億三千萬個火腿黃油三明治，即每天購買超過二百二十萬個，相當於法棍三明治全國消費量的72%及法國三明治總消費量的64%^[1]。

2017年，法國漢堡消費量首次超過火腿黃油三明治^[2]。

其它版本[編輯]

火腿黃油三明治加入薯條：美式三明治。
加入生菜：巴黎三明治。
在比利時法語區，加入奶酪、蔬菜及沙拉醬：比利時三明治。
加入番茄可以使味道更豐富。
加入法蘭克福香腸：德式香腸三明治。

營養成分[編輯]

一個三明治約含400卡路里^[3]，其中每100克含285卡路里，卡路里含量隨生產商及重量而變化。其營養成分具體如下^[4]：

卡路里：285 kcal/100 g
脂肪：11.5 g/100 g
碳水化合物：33.7 g/100 g
蛋白質：9.93 g/100 g

註釋及參考資料[編輯]

^ ^1.0 ^1.1 En France, le jambon-beurre terrasse le hamburger. nouvelobs.com. 3 mars 2009 [21-12-2021]. .
^ Le burger détrône pour la 1re le jambon-beurre. L'Essentiel. 20-03-2018 [21-12-2021]. .
^ Alimentation : le jambon-beurre est-il un choix stratégique ?. francetvinfo.fr. 2 mars 2017 [21-12-2021]. .
^ Sandwich baguette, jambon, beurre. ciqual.anses.fr. Table de composition nutritionnelle des aliments Ciqual 2020. [21-12-2021]. .

外部連結[編輯]

Les meilleurs “jambon-beurre” de Paris (pdf). lefigaro.fr. [21-12-2021]. .

[nouvelobs-1] 1.0 ^1.1 En France, le jambon-beurre terrasse le hamburger. nouvelobs.com. 3 mars 2009 [21-12-2021]. .

[2] Le burger détrône pour la 1re le jambon-beurre. L'Essentiel. 20-03-2018 [21-12-2021]. .

[3] Alimentation : le jambon-beurre est-il un choix stratégique ?. francetvinfo.fr. 2 mars 2017 [21-12-2021]. .

[4] Sandwich baguette, jambon, beurre. ciqual.anses.fr. Table de composition nutritionnelle des aliments Ciqual 2020. [21-12-2021]. .

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