馬蒂厄·帕科
| 馬蒂厄·帕科 Mathieu Pacaud | |
|---|---|
 | |
| 性別 | 男性 |
| 出生 | 1981年1月1日 法國巴黎 |
| 職業 | 廚師 |
| 獎項 |  米芝蓮指南  戈和米約 |
馬蒂厄·帕科（法語：Mathieu Pacaud，法語發音：[matjø pako]；1981年1月1日—）出生於法國巴黎，是一名法式料理廚師。
生平
[編輯]馬蒂厄·帕科的父親；是巴黎米芝蓮指南三星評鑑餐廳眾神之食（法語：Ambroisie）的主廚貝爾納·帕科，15歲時外出磨練，在Jamin餐廳學習烹飪技巧，幾年後他加入米芝蓮指南二星主廚埃里克·布里法爾（法語：Éric Briffard）的廚房團隊，在那裏他成為了一位主廚。
2003年馬蒂厄·帕科回到父親的餐廳共同協力[1]，2014年他選擇自行創業開設了六邊形（法語：Hexagone）和故事（法語：Histoires）兩家餐廳[2]，2016年六邊形餐廳獲得米芝蓮指南一星評鑑、故事餐廳獲得二星評鑑[3][4]。
2016年馬蒂厄·帕科重新接手2013年雅克·勒·迪韋萊克退休歇業的Le Divellec後，更名為Divellec餐廳重新開張[5]。
受獎
[編輯]參考來源
[編輯]- ^ Bernard Pacaud Figure de proue de la cuisine classique française. [2022-05-20]. （原始內容存檔於2021-02-18）. （頁面存檔備份，存於互聯網檔案館）
- ^ Toc Toque Chef chez Mathieu Pacaud, chef du restaurant Hexagone. [2022-05-20]. （原始內容存檔於2018-05-23）. （頁面存檔備份，存於互聯網檔案館）
- ^ Un jeune chef étoilé décroche trois étoiles. [2022-05-20]. （原始內容存檔於2022-05-20）. （頁面存檔備份，存於互聯網檔案館）
- ^ Michelin 2016 : ce qu'il faut en retenir. [2022-05-20]. （原始內容存檔於2022-05-20）. （頁面存檔備份，存於互聯網檔案館）
- ^ Divellec reprend la mer. [2022-05-20]. （原始內容存檔於2022-05-28）. （頁面存檔備份，存於互聯網檔案館）
- ^ Décret du 13 mai 2016 portant promotion et nomination. [2022-05-20]. （原始內容存檔於2021-11-09）. （頁面存檔備份，存於互聯網檔案館）
