討論:香芋
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顏色與味道
[編輯]- Ws227妳好，很久不見。 ^^
- 芋頭本身是灰白色的（參圖1的排骨芋頭或圖2的香芋西米露），香芋雪糕或香芋批之所以呈現淺紫色，應該是加入了一定份量的紫薯或人工色素之類。 西崎 (留言) 2008年11月22日 (六) 13:15 (UTC)
- Ws227，見是妳，我才認真對芋頭纖維的色相進行分析。 ^^
- 我抽了3個例子：#692400、#620000、#8a5d62，顯示纖維顏色主要是深橙紅、深紅、深紫紅，不同芋頭，纖維顏色略帶不同，為簡略起見，統稱深紅色吧。
- 至於芋頭的味道，芋頭有很多鹹味菜式，例如芋頭炆鴨、芋頭糕。芋頭本身並不帶甜味，甜品中的芋頭略帶甜味是因為所浸煮的糖水影響。若說芋頭「味道較紫薯淡」，容易使人誤以為芋頭略帶甜味，直寫「淡味」比較合適。
- 最後我想加上「香芋西米露」作例子，用以表示芋頭西米露中的芋頭也會被俗稱「香芋」。 西崎 (留言) 2008年11月22日 (六) 15:07 (UTC)
為什麼這裏的香芋圖片跟Google圖片中的香芋完全不一樣無岢萘何 2011年4月14日 (四) 10:34 (UTC)