五芳齋 (嘉興)
| 浙江五芳齋實業股份有限公司 | |
|---|---|
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| 公司類型 | 上市公司 |
| 股票代號 | 上交所：603237 |
| 成立 | 1921年 |
| 代表人物 | 董事長：厲建平 總裁：朱自強 |
| 總部 |  中國浙江省嘉興市中山路2號 |
| 產業 | 食品工業 |
| 員工人數 | 3000餘人 |
| 網站 | 五芳齋集團 |
浙江五芳齋實業股份有限公司（上交所：603237，簡稱：五芳齋）是一家以食品的生產、加工和銷售為主的中華老字號，著名產品為五芳齋粽子。為中國最大的粽子產銷企業[1]。
歷史[編輯]
由於盛產稻米而商貿發達，浙江嘉興市居民歷來講究飲食之道。明朝時期「嘉湖細點」已馳名中華大地。據清乾隆年間《古禾雜談》一書記載：嘉興粽子，昔日有白水粽、紅棗粽、赤豆粽、豆板粽和鹼水粽，俗稱「五芳」。 然而如今五芳齋企業的創始則是以彈棉花為業的浙江蘭溪手工藝人張錦泉，在1921年春夏季生意冷淡之時經營的粽子攤。因外形別致，選料、製作考究，風味獨特而招徠了很多顧客。十多年後，張先生召集了幾名老鄉，在嘉興的鬧市張家弄口，租間門面開了首家「五芳齋」粽子店，經營火腿雞肉粽、重油夾沙粽。事隔數年後，嘉興人馮昌年、朱慶堂兩人在首家店對面和隔壁也開設了「合記」和「慶記」兩家五芳齋。三家呈品字形分佈的五芳齋粽子店，一時成了嘉興這座江南古城的獨特風景。因為三位老闆之間的激烈競爭，促使粽子選料考究，配製方案完善，口味精美，嘉興張家弄「五芳齋」由此聲譽鵲起，馳名江南。1949年後的城市改造使得張家弄不復存在，而三家粽子店也在1956年的公私合營中聯手成立了新「五芳齋」[2]。
發展[編輯]
1998年，五芳齋被一家房地產企業收購，成為民營企業。由五家分公司構成其食品生產原料供應鏈。五芳齋以浙江為基地，在全國各地開設連鎖店，並有意打造為著名的中式連鎖快餐品牌[3]。
產品[編輯]
五芳齋以粽子而聞名華夏大地，花色品種近百個。另外公司藉助品牌優勢也開發中式點心以及滷味食品，如湯圓、月餅、鹹蛋、醬鴨等。
五芳齋集團[編輯]
如今，五芳齋已經形成一家以食品產業、農業為核心，兼具房地產、金融和貿易等業務的大型民營企業集團。集團總部所在地為浙江省嘉興市。集團熱心支持社會公益事業，分別在浙江工商大學和嘉興一中設立了「五芳齋」獎學金，並積極捐助社會慈善機構[1]。
事故[編輯]
2011南京五芳齋霉變粽子致使孕婦流產事件引發對知名企業食品安全問題的擔憂。[4]
參考資料[編輯]
- ^ 1.0 1.1 中国最大粽子产销商-五芳斋-阿布万品牌网. [2009-08-18]. （原始內容存檔於2009-01-03）.
- ^ 嘉兴粽子与五芳斋--南湖新闻网. [2009-08-18]. （原始內容存檔於2016-03-04）.
- ^ 浙江五芳斋粽子的不老传奇_联商网. [2009-08-18]. （原始內容存檔於2020-12-12）.
- ^ 新華網 南京“‘五芳齋’霉變粽子致孕婦流產”事件調查. [2011-12-02]. （原始內容存檔於2011-06-14）.