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犁齒鯛

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犁齒鯛
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科學分類 編輯
界: 動物界 Animalia
門: 脊索動物門 Chordata
綱: 輻鰭魚綱 Actinopteri
目: 鯛形目 Spariformes
科: 鯛科 Sparidae
屬: 犁齒鯛屬 Evynnis
種:
犁齒鯛 E. japonica
二名法
Evynnis japonica
Tanaka, 1931

犁齒鯛,又稱日本真鯛,是輻鰭魚綱鱸形目鯛科的其中一

分佈

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本魚分佈於西太平洋區,包括日本南部、韓國北韓中國東海台灣菲律賓等海域。

深度

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水深約100公尺左右。

特徵

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本魚與赤鯮相去不多,體色鮮紅色,側線上方、背鰭基底下方有二列藍色金屬光澤的藍色斑點散生,體甚高且側扁,上下頜內有錐狀齒而無臼齒。背鰭前方硬棘不延長為絲狀,臀鰭第二、第三枚硬棘約略等長。背鰭硬棘12枚,軟條10枚;臀鰭硬棘3枚,軟條9枚。側線鱗片數54至61枚。體長可達45公分。

生態

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本魚棲息在海流湍急的海域,以底棲的無脊椎動物為食。

經濟利用

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高級的食用魚,適合抹鹽煎食或清蒸食用。

參考文獻

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