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牛奶巧克力

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牛奶巧克力
类型菓子
起源地瑞士
发明者丹尼尔·彼得
始创时间1875
主要成分

牛奶巧克力是一种含有可可牛奶的固体巧克力糖果。在前哥伦布时代,巧克力基本上被美洲的人们视为一种饮料来饮用。自从它被引入西欧后,瑞士巧克力制造商丹尼尔·彼得于1875年发明了牛奶巧克力。牛奶巧克力主要的生产商有费列罗好时亿滋玛氏雀巢。它们的巧克力销量占全球一半以上。

巧克力这个词大约在1600年出现在英语中[1],但最初只用来描述黑巧克力。“牛奶巧克力”一词的首次使用是1687年,当时人们从牙买加把一种饮料带到伦敦,但直到瑞士发明家丹尼尔·彼得在1875年成功地将可可和炼乳结合起来后,牛奶巧克力棒才被发明出来。瑞士迅速发展成为牛奶巧克力的生产中心。二十世纪初,随着吉百利牛奶和好时巧克力棒的推出,牛奶巧克力成为主流,而比利时的巧克力制造商也遍地开花,到20世纪20年代,仅在布鲁塞尔就有90家制造商。同时,牛奶巧克力与其他成分(如牛轧糖)相结合,形成了各种各样的巧克力棒,例如1908年的三角巧克力、1912年的Goo Goo Cluster英语Goo Goo Cluster和1935年的奇巧巧克力

参考文献

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  1. ^ https://web.archive.org/web/20080517202741/http://www.bartleby.com/61/68/C0316800.html |archiveurl=缺少标题 (帮助). The American Heritage Dictionary. [9 May 2009]. (原始内容存档于17 May 2008).