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四种不同品种的果实。从左到右:大蕉红香蕉苹果香蕉香芽蕉
名称
源植物芭蕉属
部位水果
用途食物

为种细长的可食用实,从植物学上讲是一种浆果[1],由芭蕉属的几种大型草本开花植物生产。在一些国家,烹饪用大蕉被称为粉芭蕉,以区别于甜点蕉。这种水果的大小、颜色和硬度各不相同,但通常细长而弯曲,果肉柔软,富含淀粉果皮成熟时可能呈现多种颜色。果实在植物顶部附近成簇向上生长。几乎所有现代可食用无籽(单性结实)栽培香蕉都来自两个野生品种——小果野蕉野蕉,或它们的杂交种。

参考文献

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  1. ^ Morton, Julia. Banana. Fruits of warm climates. Miami, FL: 普渡大学. 1987: 29–46. ISBN 0-9610184-1-0.