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四種不同品種的果實。從左到右:大蕉紅香蕉蘋果香蕉香芽蕉
名稱
源植物芭蕉屬
部位水果
用途食物

為種細長的可食用實,從植物學上講是一種漿果[1],由芭蕉屬的幾種大型草本開花植物生產。在一些國家,烹飪用大蕉被稱為粉芭蕉,以區別於甜點蕉。這種水果的大小、顏色和硬度各不相同,但通常細長而彎曲,果肉柔軟,富含澱粉果皮成熟時可能呈現多種顏色。果實在植物頂部附近成簇向上生長。幾乎所有現代可食用無籽(單性結實)栽培香蕉都來自兩個野生品種——小果野蕉野蕉,或它們的雜交種。

參考文獻

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  1. ^ Morton, Julia. Banana. Fruits of warm climates. Miami, FL: 普渡大學. 1987: 29–46. ISBN 0-9610184-1-0.