黎永冠

黎永冠（英语：Lai Wing Koon），米其林二星饼艺大师，叶永华徒弟，现任皇玥饼艺大师。

人物经历

黎永冠，奶黄月饼创始人叶永华师傅的徒弟，米其林二星饼艺大师，曾于世界各地星级酒店（香港半岛、曼谷半岛、马来西亚等）担任主厨，熟知多地饮食文化与食材特点。曾任职上海半岛酒店米其林二星餐厅逸龙阁点心部主厨超过十年，一手创立上海半岛酒店点心部。 2019年，黎永冠加入皇玥担任饼艺大师，与叶永华师傅共同研发多款口味流心月饼。

饼食产品

黎永冠擅长中式糕饼制作，在皇玥研制蜂巢蛋卷和蝴蝶酥的过程中，推出黑松露蛋卷、番茄香草蛋卷、樱花虾蛋卷、麻辣蝴蝶酥、小米蝴蝶酥等新口味。

月饼产品

2019年月饼季黎师傅联手叶永华师傅，不仅将流心奶黄、流心芝麻月饼配方升级，更是共同研发多款口味独特的月饼如流心猫山王榴莲月饼，流心姜汁月饼，陈皮红豆沙月饼等。