戈登·拉姆齊餐廳
戈登·拉姆齊餐廳 | |
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![]() 餐廳內的一道龍蝦餃 | |
概要 | |
類型 | 餐館 |
國家/地區 | 英國 |
行政區 | 倫敦 |
地址 | 皇家醫院路68號 |
座標 | 51°29′08″N 0°09′43″W / 51.4855°N 0.1620°W |
郵遞區號 | SW3 4HP |
開業日期 | 1998年 |
所有者 | 戈登·拉姆齊 |
主廚 | Matt Abé |
營業資訊 | |
食品類型 | 法國/英國 |
服裝特色 | 商務正裝 |
評分 | ![]() AA Rosette ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() |
座位數 | 45個座位 |
預約服務 | 須提前三個月預訂 |
其他資訊 | |
其他資訊 | 沒有兒童菜單 |
網站 | 官方網站 |
位置圖 | |
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戈登·拉姆齊餐廳(Restaurant Gordon Ramsay),又稱Gordon Ramsay at Royal Hospital Road,是位於倫敦切爾西的戈登·拉姆齊擁有和經營的特色餐廳。該餐廳於1998年開業,是拉姆齊的第一家獨立餐廳。2001年獲得了三顆米其林星,並於2022年慶祝了連續21年獲得三顆星。[1] 2013年3月,餐廳經過裝修後重新開放。
描述
[編輯]![](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/0/02/Gordon_Ramsay_colour_Allan_Warren.jpg/220px-Gordon_Ramsay_colour_Allan_Warren.jpg)
戈登·拉姆齊餐廳於1998年開業,是戈登·拉姆齊的第一家獨立餐廳。[2] 這個地點先前曾經是米其林星級餐廳La Tante Claire的所在地。[3]
戈登·拉姆齊餐廳在2001年獲得了第三顆米其林星,使拉姆齊成為第一位獲此殊榮的蘇格蘭廚師。[4] 2006年9月,餐廳完成了一項耗資150萬英鎊的翻新工程。[5] 2020年,Matt Abé被任命為主廚兼餐廳負責人。[6]
2022年11月,戈登·拉姆齊餐廳在周末被氣候危機行動抗議者佔領,這讓客人感到非常沮喪。[7]
評價
[編輯]2002年,《泰晤士報》的Giles Coren]在餐廳戈登·拉姆齊午餐時進行了評論。他發現這頓餐點有好有壞,他說:「也許『英國最好的餐廳』只會讓人失望。也許如果我想要魔術,我應該等待Paul Daniels開一家餐廳。」[3] 然而,他給了9分的執行力、8分的服務,以及7分的「令人心花怒放的悸動感」。[3] 2009年,《獨立報》的Terry Durack評論了這家餐廳,形容提供的食物是「經典烹飪,精緻、經過精心編輯並以口味為先」。[8] 他總體給予戈登·拉姆齊餐廳16分(滿分20分)。[8]
2009年,這家餐廳首次從《Restaurant》雜誌頂級50大餐廳|S.Pellegrino全球最佳50家餐廳名單中退出,未能進入前100名。[9] 2011年版的《Harden's餐廳指南》將戈登·拉姆齊餐廳列為倫敦「最常被提及」的第17名,相較前一年的第9名有所下降。它還在「最令人失望的烹飪」類別中排名前兩名。[10]
參考文獻
[編輯]- ^ Gordon Ramsay celebrates having three Michelin stars for 21 years. Daily Record. [22 July 2022]. (原始內容存檔於2023-05-19).
- ^ Restaurant Gordon Ramsay: History. GordanRamsay.com. [9 May 2011]. (原始內容存檔於2011-03-15).
- ^ 3.0 3.1 3.2 Coren, Giles. Giles Coren at Gordon Ramsay. Times Online. 21 September 2002 [9 May 2011]. (原始內容存檔於2008-12-02).
- ^ Gordon Ramsay: Chef terrible. BBC News. 20 July 2001 [9 May 2011]. (原始內容存檔於2023-04-15).
- ^ Day, Elizabeth. She dresses food like Picasso. The Guardian. 16 December 2007 [9 May 2011]. (原始內容存檔於2022-12-04).
- ^ Matt Abé named co-chef patron of Restaurant Gordon Ramsay. [2023-06-03]. (原始內容存檔於2022-07-01).
- ^ It’s not Gordon Ramsay’s fault that people are suffering. So this ridiculous thing you did was just a PR stunt.. [2023-06-03]. (原始內容存檔於2023-06-16).
- ^ 8.0 8.1 Durack, Terry. The F word...is food, at least to the Michelin inspectors. But is Gordon Ramsay still a name you can swear by?. The Independent. 24 May 2009 [9 May 2011]. (原始內容存檔於2010-11-26).
- ^ Two Aussie restaurants in world’s top 50 list. [2023-06-03]. (原始內容存檔於2023-04-19).
- ^ Smith, Helen. Gordon Ramsay's Restaurant Tumbles in Harden's Guide. The First Post. 9 September 2009 [9 May 2011].