梨花春 - 維基百科，自由的百科全書

梨花春白酒傳統釀造技藝
中華人民共和國國家級非物質文化遺產
申報地區或單位	山西梨花春釀酒集團有限公司
分類	傳統技藝
序號	927
編號項目	Ⅷ—144
登錄	2008年

梨花春，是中華人民共和國山西省的一款著名的蒸餾酒，由山西梨花春釀酒集團有限公司製造。

沿革

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早年由國營應縣酒廠改組而成山西梨花春釀酒集團有限公司，位於應縣釋迦木塔西南，占地面積466萬平方米。公司主產「應州牌」特製二鍋頭、精製梨花春、特製梨花老窖、山西老白乾、梨花王、山西王等系列。1994年企業經過改制，實現利潤增長^[1]。公司不斷增長業績，2008年後成為山西省第二大釀酒企業（杏花村汾酒集團為第一）。2007年，梨花春入選「中國農業品牌100強」。2008年，「梨花春」商標榮獲中國馳名商標。同年「梨花春酒傳統釀造技藝」被列為國家級非物質文化遺產^[2]。2019年5月，山西省商務廳公示了首批「三晉老字號」名單，其中包括梨花春通過審核進行公示^[3]^[4]。

參考

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^ 國家輕工業局. 中国轻工业年鉴 1999. 中國輕工業年鑑出版社. 1999.11: 463. 請檢查|date=中的日期值 (幫助)
^ 中國釀酒工業協會；《中國釀酒工業年鑑》編委會. 中国酿酒工业年鉴 2009. 北京：中國輕工業出版社. 2011.01: 576. ISBN 978-7-5019-7879-3. 請檢查|date=中的日期值 (幫助)
^ 山西公示首批“三晋老字号”名单是你熟悉的吗？. 澎湃新聞. [2019-08-06]. （原始內容存檔於2019-08-06）.
^ 山西省公示首批三晋老字号名单--山西频道. 人民網. [2019-08-06]. （原始內容存檔於2019-08-06）.

閱論編山西國家級非物質文化遺產代表性項目名錄
民間文學	董永傳說^注楊家將傳說^注（楊家將說唱）堯的傳說^注牛郎織女傳說^注笑話（萬榮笑話）趙氏孤兒傳說白馬拖韁傳說舜的傳說^注爛柯山的傳說^注廣禪侯故事
傳統音樂	左權開花調河曲民歌嗩吶藝術^注（晉北鼓吹，上黨八音會，上黨樂戶班社，臨縣大嗩吶）晉南威風鑼鼓絳州鼓樂上黨八音會文水鈲子五台山佛樂鑼鼓藝術^注（太原鑼鼓，雲勝鑼鼓，軟槌鑼鼓）佛教音樂^注（楞嚴寺寺廟音樂）道教音樂^注（恆山道樂）
傳統舞蹈	秧歌^注（臨縣傘頭秧歌，原平鳳秧歌，汾陽地秧歌）獅舞^注（天塔獅舞）儺舞^注（壽陽愛社）高蹺^注（高蹺走獸）翼城花鼓鼓舞^注（平定武迓鼓，萬榮花鼓，土沃老花鼓，稷山高台花鼓）麒麟舞^注（麒麟采八寶）左權小花戲
傳統戲劇	晉劇^注蒲州梆子北路梆子上黨梆子雁北耍孩兒靈丘羅羅腔碗碗腔（孝義碗碗腔，曲沃碗碗腔）秧歌戲^注（朔州秧歌戲，繁峙秧歌戲，祁太秧歌，襄武秧歌，壺關秧歌，澤州秧歌）道情戲^注（晉北道情戲，臨縣道情戲，洪洞道情，神池道情戲）二人台^注鑼鼓雜戲儺戲^注（任莊扇鼓儺戲）皮影戲^注（孝義皮影戲）木偶戲^注（孝義木偶戲）賽戲^注上黨落子眉戶^注（運城眉戶，晉南眉戶）上黨二簧線腔
曲藝	潞安大鼓襄垣鼓書三弦書^注（沁州三弦書）蓮花落長子鼓書翼城琴書曲沃琴書澤州四弦書彈唱
傳統體育遊藝與雜技	形意拳^注心意拳撓羊賽風火流星通背纏拳
傳統美術	剪紙^注（中陽剪紙，廣靈染色剪紙，靜樂剪紙）磚雕^注（山西民居磚雕）麵花^注（陽城焙麵麵塑，聞喜花饃，定襄麵塑，新絳麵塑，嵐縣麵塑）木雕^注（永樂桃木雕刻）木版年畫^注（平陽木版年畫）堆錦（上黨堆錦）民間繡活^注（高平繡活）布老虎（黎侯虎）建築彩繪^注（炕圍畫）平遙紗閣戲人清徐彩門樓
傳統技藝	生鐵冶鑄技藝^注（陽城生鐵冶鑄技藝）家具製作技藝^注（晉作家具製作技藝）平遙推光漆器髹飾技藝杏花村汾酒釀製技藝釀醋技藝（清徐老陳醋釀製技藝，美和居老陳醋釀製技藝，小米醋釀造技藝）皮紙製作技藝^注（平陽麻箋製作技藝）琉璃燒制技藝^注陶器燒制技藝^注（平定砂器製作技藝，平定黑釉刻花陶瓷製作技藝）蠶絲織造技藝^注（潞綢織造技藝）灘羊皮鞣製工藝^注金銀細工製作技藝^注民族樂器製作技藝^注（長子響銅樂器製作技藝）漆器髹飾技藝^注（絳州剔犀技藝，稷山螺鈿漆器髹飾技藝）硯台製作技藝^注（澄泥硯製作技藝）蒸餾酒傳統釀造技藝^注（梨花春白酒傳統釀造技藝）傳統麵食製作技藝^注（龍鬚拉麵和刀削麵製作技藝，抿尖面和貓耳朵製作技藝，稷山傳統面點製作技藝）月餅傳統製作技藝^注（郭杜林晉式月餅製作技藝）牛羊肉烹製技藝^注（冠雲平遙牛肉傳統加工技藝）六味齋醬肉傳統製作技藝窯洞營造技藝^注雁門民居營造技藝銅器製作技藝（大同銅器製作技藝）古建築模型製作技藝
傳統醫藥	中醫診療法^注（道虎壁王氏中醫婦科）中醫傳統製劑方法^注（龜齡集傳統製作技藝，定坤丹製作技藝，安宮牛黃丸製作技藝，點舌丸製作技藝）中醫正骨療法^注（武氏正骨療法）中醫養生^注（藥膳八珍湯）
民俗	春節^注（懷仁旺火習俗）清明節^注（介休寒食清明習俗）中秋節^注（澤州中秋習俗）重陽節^注（皇城村重陽習俗）民間社火^注（南莊無根架火）元宵節^注（柳林盤子會）燈會^注（河曲河燈會）廟會^注（晉祠廟會，蒲縣朝山會）民間信俗^注（關公信俗）抬閣^注（芯子、鐵枝、飄色）（清徐徐溝背鐵棍，萬榮抬閣，峨口撓閣）祭祖習俗^注（大槐樹祭祖習俗，沁水柳氏清明祭祖）洪洞走親習俗漢族傳統婚俗^注（孝義賈家莊婚俗）中和節（永濟背冰，雲丘山中和節）尉村跑鼓車獨轅四景車賽會
上標「注」的項目為多省區市聯合申報。參見：山西非物質文化遺產代表性項目名錄

閱論編山西國家級非物質文化遺產代表性項目名錄
民間文學	董永傳說^注楊家將傳說^注（楊家將說唱）堯的傳說^注牛郎織女傳說^注笑話（萬榮笑話）趙氏孤兒傳說白馬拖韁傳說舜的傳說^注爛柯山的傳說^注廣禪侯故事
傳統音樂	左權開花調河曲民歌嗩吶藝術^注（晉北鼓吹，上黨八音會，上黨樂戶班社，臨縣大嗩吶）晉南威風鑼鼓絳州鼓樂上黨八音會文水鈲子五台山佛樂鑼鼓藝術^注（太原鑼鼓，雲勝鑼鼓，軟槌鑼鼓）佛教音樂^注（楞嚴寺寺廟音樂）道教音樂^注（恆山道樂）
傳統舞蹈	秧歌^注（臨縣傘頭秧歌，原平鳳秧歌，汾陽地秧歌）獅舞^注（天塔獅舞）儺舞^注（壽陽愛社）高蹺^注（高蹺走獸）翼城花鼓鼓舞^注（平定武迓鼓，萬榮花鼓，土沃老花鼓，稷山高台花鼓）麒麟舞^注（麒麟采八寶）左權小花戲
傳統戲劇	晉劇^注蒲州梆子北路梆子上黨梆子雁北耍孩兒靈丘羅羅腔碗碗腔（孝義碗碗腔，曲沃碗碗腔）秧歌戲^注（朔州秧歌戲，繁峙秧歌戲，祁太秧歌，襄武秧歌，壺關秧歌，澤州秧歌）道情戲^注（晉北道情戲，臨縣道情戲，洪洞道情，神池道情戲）二人台^注鑼鼓雜戲儺戲^注（任莊扇鼓儺戲）皮影戲^注（孝義皮影戲）木偶戲^注（孝義木偶戲）賽戲^注上黨落子眉戶^注（運城眉戶，晉南眉戶）上黨二簧線腔
曲藝	潞安大鼓襄垣鼓書三弦書^注（沁州三弦書）蓮花落長子鼓書翼城琴書曲沃琴書澤州四弦書彈唱
傳統體育遊藝與雜技	形意拳^注心意拳撓羊賽風火流星通背纏拳
傳統美術	剪紙^注（中陽剪紙，廣靈染色剪紙，靜樂剪紙）磚雕^注（山西民居磚雕）麵花^注（陽城焙麵麵塑，聞喜花饃，定襄麵塑，新絳麵塑，嵐縣麵塑）木雕^注（永樂桃木雕刻）木版年畫^注（平陽木版年畫）堆錦（上黨堆錦）民間繡活^注（高平繡活）布老虎（黎侯虎）建築彩繪^注（炕圍畫）平遙紗閣戲人清徐彩門樓
傳統技藝	生鐵冶鑄技藝^注（陽城生鐵冶鑄技藝）家具製作技藝^注（晉作家具製作技藝）平遙推光漆器髹飾技藝杏花村汾酒釀製技藝釀醋技藝（清徐老陳醋釀製技藝，美和居老陳醋釀製技藝，小米醋釀造技藝）皮紙製作技藝^注（平陽麻箋製作技藝）琉璃燒制技藝^注陶器燒制技藝^注（平定砂器製作技藝，平定黑釉刻花陶瓷製作技藝）蠶絲織造技藝^注（潞綢織造技藝）灘羊皮鞣製工藝^注金銀細工製作技藝^注民族樂器製作技藝^注（長子響銅樂器製作技藝）漆器髹飾技藝^注（絳州剔犀技藝，稷山螺鈿漆器髹飾技藝）硯台製作技藝^注（澄泥硯製作技藝）蒸餾酒傳統釀造技藝^注（梨花春白酒傳統釀造技藝）傳統麵食製作技藝^注（龍鬚拉麵和刀削麵製作技藝，抿尖面和貓耳朵製作技藝，稷山傳統面點製作技藝）月餅傳統製作技藝^注（郭杜林晉式月餅製作技藝）牛羊肉烹製技藝^注（冠雲平遙牛肉傳統加工技藝）六味齋醬肉傳統製作技藝窯洞營造技藝^注雁門民居營造技藝銅器製作技藝（大同銅器製作技藝）古建築模型製作技藝
傳統醫藥	中醫診療法^注（道虎壁王氏中醫婦科）中醫傳統製劑方法^注（龜齡集傳統製作技藝，定坤丹製作技藝，安宮牛黃丸製作技藝，點舌丸製作技藝）中醫正骨療法^注（武氏正骨療法）中醫養生^注（藥膳八珍湯）
民俗	春節^注（懷仁旺火習俗）清明節^注（介休寒食清明習俗）中秋節^注（澤州中秋習俗）重陽節^注（皇城村重陽習俗）民間社火^注（南莊無根架火）元宵節^注（柳林盤子會）燈會^注（河曲河燈會）廟會^注（晉祠廟會，蒲縣朝山會）民間信俗^注（關公信俗）抬閣^注（芯子、鐵枝、飄色）（清徐徐溝背鐵棍，萬榮抬閣，峨口撓閣）祭祖習俗^注（大槐樹祭祖習俗，沁水柳氏清明祭祖）洪洞走親習俗漢族傳統婚俗^注（孝義賈家莊婚俗）中和節（永濟背冰，雲丘山中和節）尉村跑鼓車獨轅四景車賽會
上標「注」的項目為多省區市聯合申報。參見：山西非物質文化遺產代表性項目名錄