潘迎捷（1951年4月1日—）是一位中國教育家。
男，漢族，江蘇人，1951年4月生，碩士研究生，教授，博士生導師。1982年7月安徽科技學院農學系本科畢業，1986年9月南京農業大學生化系微生物專業碩士畢業。2001年4月至2013年12月擔任上海海洋大學校長。
2013年12月起，任上海建橋學院校長。
