羊棲菜
羊棲菜
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科學分類 
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| 界： | 色藻界 Chromista |
| 門： | 淡色藻門 Ochrophyta |
| 綱： | 褐藻綱 Phaeophyceae |
| 目： | 墨角藻目 Fucales |
| 科： | 馬尾藻科 Sargassaceae |
| 屬： | 馬尾藻屬 Sargassum |
| 種： | 羊棲菜 S. fusiforme
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| 二名法 | |
| Sargassum fusiforme | |
羊棲菜（學名：Sargassum fusiforme），又名鹿尾菜，為屬於褐藻門馬尾藻科馬尾藻屬的藻類，一般都為野生，生長於中國、韓國及日本對開的海域[1]。
羊棲菜在過去幾個世紀以來一直是日本飲食的一部分。羊棲菜富含膳食纖維和鈣、鐵、鎂等必需礦物質。根據日本民間傳說，羊棲菜有助於健康及美麗，還可令頭髮變得厚實、烏黑及有光澤。在過往30年，羊棲菜一直都在英國天然產品商店銷售，而在北美亦有採用羊棲菜於烹飪用途。
近年有研究指羊棲菜含有無機砷或其他重金屬[2]，分量可能會危害人體健康，在日本以外的多個國家和地區（包括英國[3]、美國[4]、加拿大[5]及香港[1][2]、台灣）都被建議不要進食。
參考資料
[編輯]- ^ 1.0 1.1 風險簡訊：羊棲菜(海草莖)及砷. 香港特別行政區政府食物安全中心. [2017-10-11]. （原始內容存檔於2019-11-08） （中文（繁體））.
- ^ 2.0 2.1 Blackmore, G. The importance of feeding ecology in investigating accumulated heavy metal body burdens in Thais clavigera (Kuster) (mollusca: neogastropoda: muricidae) in Hong Kong. PhD thesis, The University of Hong Kong (the University of Hong Kong). 1998 （英語）.
- ^ Arsenic in seaweed: Food Survey Information Sheet 61/04. 2004-07-27 [2014-03-27]. （原始內容存檔於2013-07-19）.
- ^ Survey of Total and Inorganic Arsenic in Seaweed - Food Safety Research Information Office. United States Department of Agriculture. 2004 [2017-10-11]. （原始內容存檔於2014-03-28） （英語）.
- ^ Inorganic Arsenic and Hijiki Seaweed Consumption. Canadian Food Inspection Agency. 2012-03-20 [2015-03-12]. （原始內容存檔於2015-04-03） （英語）.
外部連結
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維基共享資源上的相關多媒體資源：Sargassum fusiforme