豆沙包 (京津包點)
關於其他以豆沙為餡料的食物，請見「豆沙包」。| 豆沙包 | |||||||||||||||||||||
 豆沙大包 | |||||||||||||||||||||
| 正體字 | 豆沙包 | ||||||||||||||||||||
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| 簡化字 | 豆沙包 | ||||||||||||||||||||
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豆沙包，也稱作豆茸包，是以豆沙為餡料，放入用發酵過的麵粉團做成的皮內，在蒸籠裏蒸成。為起源於北京、天津的中式包子。做法是發酵好的麵團取一個劑子，擀成簿圓形，將豆沙餡放上去，然後包成包子形狀，在蒸籠裏蒸約十五分鐘即成。[1]
參考文獻
[編輯]參見
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