酒飯

Cơm rượu

塑料容器盛裝的酒飯
類型	米布丁
起源地	越南
地區	越南南部
主要成分	糯稻、酵母

酒飯（越南語：cơm rượu／𩚵𨢇），又稱固體糯米酒（越南語：rượu nếp cái／𨢇𥻻個）是一種來自越南南部地區，以糯稻製成的傳統甜品。

為製備酒飯，先將煮熟的糯米與酵母混合，並捲成糰子；將這些糰子浸泡在加入了少量的糖和鹽的米酒中。

在越南北部地區，有一種類似的，但較為黏稠，沒有液體且不能搓成糰子狀的甜品叫做糯米酒。

在中國菜里也有一種類似的叫做醪糟的甜品。

參見

• 越南糯米酒
• 醪糟
• 甜品列表

外部連結

• Cơm rượu page （頁面存檔備份，存於網際網路檔案館）
• Cơm rượu recipe and photo （頁面存檔備份，存於網際網路檔案館）
• Cơm rượu page (Vietnamese)
• Hương vị ngày Tết page (Vietnamese)