鬼筆科

鬼筆科
	美國常見的白鬼筆（Phallus impudicus）
科學分類
界：	真菌界 Fungi
門：	擔子菌門 Basidiomycota
亞門：	傘菌亞門 Agaricomycotina
綱：	傘菌綱 Agaricomycetes
亞綱：	鬼筆亞綱 Phallomycetidae
目：	鬼筆目 Phallales
科：	鬼筆科 Phallaceae; Corda (1842)
模式屬
	鬼筆屬 Phallus; Junius ex L. (1753)
異名
	Clathraceae Chevall. 1826; Lysuraceae Corda 1842

鬼筆科（英文：Phallaceae）是鬼筆目下兩個科的其中一個，其菌蓋不成傘狀。多具有臭味以吸引蒼蠅助其繁殖。鬼筆科多半出現於熱帶地區，而其底下共有21屬和77種^[3]。

描述

鬼筆科的孢托（成熟子實體）一般為筆狀，且為海綿質，頂部有鐘形子層托，上有青綠色的孢子黏液物覆蓋，還不時發出惡臭，因而吸引蠅類、蝸牛及螞蟻咬噬，故其菌蓋多半坑坑洞洞的。^[4]

繁殖

鬼筆科屬於腹菌類，成熟的孢子是包埋在包被內，等子實體破裂後才會裸露散發出孢子，不同於傘菌類孢子成熟後裸露在空氣中飄散的形式。^[4]

食用

雖然鬼筆科的菌類多半會發出惡臭，不過仍有一些被當作高級食材來食用。例如：在中國，竹蓀屬中的菌類，的菌裙和菌柄被當作高級的食材。^[5]例如：長裙竹蓀多與肉共煮，成肉湯，味美。1990年代人工培植成功後，常見於齋菜中。早期出產的仍有很濃的臭味和滑潺潺的，後期出產的已有改善。至今野生竹蓀仍然是名貴食材。

屬列表

尾花菌屬 Anthurus Kalchbr. & MacOwan (1880)^[6]
Aporophallus Möller (1895)
Aseroë Labill. (1800)
Colus Cavalier & Séchier (1835)
Echinophalus Henn. (1898)
Endophallus Zang & Petersen (1989)
Ileodictyon Tul. ex M. Raoul (1844)
Itajahya Möller (1895)
Kobayasia (Kobayasi) S. Imai & A. Kawam. (1958)
Laternea Turpin (1822)
Ligiella J.A. Sáenz (1980)
Lysurus Fr. (1823)
鬼筆屬 Phallus Junius ex L. (1753)
Protubera Möller (1895)
Pseudoclathrus B. Liu & Y.S. Bau (1980)
Pseudocolus Lloyd (1907)
Protuberella (S. Imai) S. Imai & Kawam. (1958)
Simblum Klotzsch ex Hook. (1831)
Staheliomyces E. Fisch. (1921)^[1]^[7]

參見

參考資料

^ ^1.0 ^1.1 Kirk PM, Cannon PF, Minter DW, Stalpers JA. Dictionary of the Fungi 10th. Wallingford: CABI. 2008: 519. ISBN 9780851998268.
^ Clathraceae Chevall. 1826. MycoBank. International Mycological Association. [2010-08-06]. （原始內容存檔於2012-03-17）.
^ Lysuraceae Corda 1842. MycoBank. International Mycological Association. [2010-08-06]. （原始內容存檔於2012-03-17）.
^ ^4.0 ^4.1 存档副本. [2011-06-03]. （原始內容存檔於2021-04-11）.
^ 存档副本. [2011-06-03]. （原始內容存檔於2021-04-11）.
^ 尾花菌屬. [2011-06-03]. （原始內容存檔於2021-04-11）（中文（簡體））.
^ NCBI所公告之真菌分類表. [2011-06-03]. （原始內容存檔於2021-04-21）.