奥氏体

鋼的顯微組織
肥粒鐵（α-Fe, δ-Fe） 奥氏体（γ-Fe） 波來鐵（88%肥粒鐵，12%碳化三鐵） 马氏体 變韌鐵 粒滴斑铁（ 肥粒鐵及碳化三鐵的共晶混合物，含碳量4.3%） 碳化三铁（Fe3C） β铁（β-Fe） ε铁（ε-Fe）
鋼
坩埚钢 碳鋼（含碳量≤2.1%） 彈簧鋼（低或無合金） 合金鋼（含有碳以外的元素） 马氏体时效钢（含鎳） 不鏽鋼（含鉻量≥10.5%） 耐候钢 工具鋼（工具用的合金鋼）
其他含鐵材料
鑄鐵（含碳量>2.1%） 球墨鑄鐵 灰鑄鐵 可鍛鑄鐵 白鑄鐵 锻铁（含有熔渣）

奥氏体（Austenite）也稱為沃斯田鐵或ɣ-Fe，是鋼鐵的一種顯微組織，通常是ɣ-Fe中固溶少量碳的無磁性固溶體。奥氏体的晶体结构为面心立方，其溶碳能力较大，强度低，可塑性强，膨胀灵敏，无磁性，有一定韧性。奥氏体的名稱是來自英國的治金學家羅伯特·沃斯田。

鐵素體在912°C至1394°C時會相變成奥氏体，由體心立方的結構變成面心立方。奥氏体強度較低，但其溶碳能力较大（1146°C時可以溶進2.04%的碳）。奥氏体系列的不锈鋼常用於食品工業和外科手術器材。