山柰

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山柰
一幅在1805年植物學雜誌(The Botanical Magazine)刊登的山柰繪圖
一幅在1805年植物學雜誌(The Botanical Magazine)刊登的山柰繪圖
科學分類
界: 植物界 Plantae
門: 被子植物門 Magnoliophyta
綱: 單子葉植物綱 Liliopsida
目: 薑目 Zingiberales
科: 薑科 Zingiberaceae
亞科: 薑亞科 Zingiberoideae
族: Kaempferia
屬: 山柰屬 Kaempferia
種: 山柰 K. galanga
二名法
Kaempferia galanga
(Linn.)

山柰,學名Kaempferia galanga,亦称三柰沙姜番鬱金三藾山辣土麝香埔薑花,是一種姜科山柰屬植物

形态[编辑]

山柰为多年生宿根草本植物,地下具块状根状茎,有香气,无地上茎;少数基生卵圆形叶,叶柄下延成鞘;秋季自叶鞘内抽生穗状花序,具4-12朵白色花,芳香;蒴果长椭圆形。

产地[编辑]

山柰原产印度,原產於拂林國[1],即今日南洋一帶。現時主要在中國南方种植,如廣東省中部。

用途[编辑]

山柰可入藥,根據《本草從新》,山柰「辛温暖中。辟瘴癘惡氣。治心腹冷痛。寒濕霍亂。風蟲牙痛。」[1]。另外,「辛香伐氣。甚於甘松香」[1],所以有些食物亦以沙薑作調味,以去寒濕,一般亦用來蘸白切雞。不過,山柰亦「不宜輕服」[1]

山柰英文叫sand gingeraromatic gingerresurrection lily或者capoor cutch

參考資料[编辑]

  1. ^ 1.0 1.1 1.2 1.3 本草從新:山柰》. . 45-46. 


外部連結[编辑]

  • 山柰 Shannai 藥用植物圖像數據庫 (香港浸會大學中醫藥學院) (繁体中文)(英文)
  • 山柰 Shannai 中藥材圖像數據庫 (香港浸會大學中醫藥學院)
  • 沙薑 Sha Jiang 中藥標本數據庫 (香港浸會大學中醫藥學院) (繁体中文)(英文)


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