武昌鱼

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武昌鱼
保护状况
未予评估
科學分類
界: 动物界 Animalia
門: 脊索动物门 Chordata
綱: 辐鳍鱼纲 Actinopterygii
目: 鲤形目 Cypriniformes
科: 鲤科 Cyprinidae
屬: 鲂属 Megalobrama
種: 团头鲂 M. amblycephala
二名法
Megalobrama amblycephala
Yih, 1955

武昌鱼,学名团头鲂(Megalobrama amblycephala),俗称樊口鳊鱼、团头鳊、缩项鲂,為輻鰭魚綱鯉形目鯉科的其中一

分布[编辑]

本魚盛产于中國湖北省鄂州市(古称武昌县)与武汉市江夏区(亦为武昌县)交界的梁子湖中。武昌魚因爲味道鮮嫩,也是湖北菜中的一道名菜。《武昌县志》载“产樊口者甲天下。是处水势回旋,深潭无底,渔人置罾捕得之,止此一罾味肥美,余亦较胜别地。”同时,以“鳞白而腹内无黑膜者真”。

通江处为樊口,此地水势回旋,并有大小回流之分。《武昌县志》记载有“在樊口者曰大回,在钓台下者曰小回”,而唐代的元结有歌曰:“樊口欲东流,大江欲北来,樊口当其南,此中为大回。回中鱼好游,回中多约勾。漫欲作渔人,终焉得所水。”歌中所说的:“回中鱼”,即是武昌鱼,由此可知,武昌鱼喜欢生活在回流之中。

武昌鱼的学名是由中国鱼类生态学易伯鲁於1955年命名的,因而易先生被誉为“武昌鱼之父”。

特徵[编辑]

本魚體側扁且背部顯著隆起,魚體略呈菱形。頭短小而略尖突,口小。魚體背部灰黑色,形成數條不明顯的灰色縱紋,尾鰭叉形,背鰭硬棘3枚;背鰭軟條7枚;臀鰭硬棘3枚;臀鰭軟條25至27枚,體長可達35公分。

生態[编辑]

本魚棲息于水深5至20公尺。為初級淡水魚,棲息於湖泊或水庫中下水層,喜好淤泥底質且水草茂盛的靜止水域,生長快,屬雜食性,幼魚以甲殼類,成魚以水生植物為主食。產粘性卵於水草上。

經濟利用[编辑]

中國重要的養殖類,適合各種烹飪方式食用。

文人墨客的题咏[编辑]

  • “岂其食鱼,必河之鲂?”(《诗经·衡门》)
  • 庚信:“还思建业水,终忆武昌鱼。”(北周《奉和就丰殿下言志十首》(其八))
  • 陆凯:“宁饮建业水,不食武昌鱼。宁还建业死,不止武昌居。”(三国·
  • 岑参:“秋来倍忆武昌鱼,梦魂只在巴陵道。”(唐《送费子归武昌》)
  • 元结:“樊水欲东流,大江又北来。樊山当其南,此中有大回。回中鱼好游,回中多钓舟。漫欲作渔人,终焉无所求。”(唐《漫歌八曲·大回中》)
  • 苏轼:“长江绕廓知鱼美,好竹连山觉笋香。”(宋《初到黄州》)
  • 苏轼:“晓日照江面,游鱼似玉瓶。谁言解缩项,食饵每遭烹。”(宋《鳊鱼》)
  • 王安石:“昔人宁饮建业水,共道不食武昌鱼。”(宋《寄鄂州张使君》)
  • 范成大:“却笑鲈江垂钓手,武昌鱼好便淹留。”(宋《鄂州南楼诗》)
  • 苏洞:“紫髯何事忽迁都,只应翻忆武昌鱼。(宋《金陵杂兴》)
  • 周端朝:“晓梦惊辞赤壁鹤,夜栖看打武昌鱼。”(南宋《三江口》)
  • 马祖常:“携幼归来拜丘陵,南游莫忘武昌鱼。”(元《送宋显示夫南归》)
  • 何景明:“此去且随彭蠡雁,何须不食武昌鱼。”(明《送卫进士推武昌》)
  • 汪玄锡:“莫道武昌鱼好食,乾坤难了此生愁。”(明)
  • 梁鼎芬因喜食武昌鱼,曾将其收房名为“食鱼斋”。(清)
  • 毛泽东:“才饮长沙水,又食武昌鱼。”

参见[编辑]