莜麦

莜麦
科學分類
界： 植物界 Plantae 門： 被子植物门 Magnoliophyta 綱： 单子叶植物纲 Liliopsida 目： 禾本目 Poales 科： 禾本科 Poaceae 屬： 燕麦属 Avena 種： 莜麦 A. nuda
二名法
Avena nuda L.

莜麦（学名：Avena nuda）是燕麦的一种，学名为“裸粒类型燕麦”或“裸燕麦”，原产中国的燕麦品种。华北称之为“油麦”，中国西北称之为“玉麦”，中国东北称之为“铃铛麦”。

莜麦的营养价值极高。其种子内蛋白质、脂肪的含量超过其他粮食作物。

莜麦磨制的面粉为“莜面”，是内蒙古中西部、山西中北部地区、河北省西部、陕西省北部（基本上是晋语区）人们的常见食物。