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乌督饭

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烏督飯
Nasi uduk
起源地雅加達
地区印尼
发明者Betawi cuisine

乌督饭印度尼西亚风味的蒸饭,它起源于印度尼西亚多个地方,但较具体的说法是雅加达[1][2]。和馬來西亞的椰漿飯類似。

它是由蒸椰浆肉豆蔻粉、桂皮高良薑香茅黄姜等等混合起来而形成的。常与预先在热辣原汤裡褒过的炸鸡、牛肉与内脏一起食用。

參考

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  1. ^ Where to Eat in Cikini: Nasi Uduk Gondangdia. Jakarta by Train. 11 December 2014 [2022-09-05]. (原始内容存档于2022-10-27). 
  2. ^ Nasi Uduk Sederhana Babe H. Saman: Legendary Nasi Uduk in Tanah Abang. Jakarta by Train. 1 December 2013 [2022-09-05]. (原始内容存档于2022-10-27).