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糖霜 (餐飲)

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以巧克力糖霜和酸鮮奶油製成的蛋糕
覆蓋著奶油糖霜的紙杯蛋糕

糖霜英语:Icing),在美國又稱作結霜,是一種甜食,通常是以釉面英语Glaze (cooking technique)技術製成糖,如水或牛奶常含有黄油蛋白奶油芝士调味料。它用於覆蓋或裝飾烘培食品,如蛋糕或餅乾。當它在千層蛋糕之間使用時,稱為填補。