维也纳香肠
维也纳香肠（德語：Wiener Würstchen, Wiener，奥地利德语：Frankfurter Würstel或Würstl，瑞士德语: Wienerli，施瓦本方言：Wienerle或Saitenwurst）是一种半煮熟香肠，人們在製作維也納香腸時會將腌制後的猪肉或牛肉、鸡肉或火雞肉放入來自綿羊的肠衣中，然后再进行低温熏制。還有些地方的人會在麵包中放入維也納香腸和调味料，然後一起食用。[1][2][3][4]
参考文献[编辑]
- ^ Dowideit, Anette. Discounter: Der Kampf um das billigste Wiener Würstchen. 世界报 (德国). 15 October 2015 [17 September 2016]. （原始内容存档于2019-04-26） （德语）.
- ^ Wiener Würstchen. Food Federation Germany. 24 August 2016 [17 September 2016]. （原始内容存档于2 April 2019） （德语）.
- ^ Scott, Ellen. It's official: Hot dogs are not sandwiches. Metro. 7 November 2015 [2023-11-13]. （原始内容存档于2023-10-23）.
a hot dog – a frankfurter sitting snugly within two halves of a bun
- ^ BàS / n° 200602 (p.16-17). Bon à savoir > Services > Recherche > Grasse saucisse de Vienne. Bonasavoir.ch. [8 October 2015]. （原始内容存档于2015-09-23）.