葫芦
葫芦
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科学分类 
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| 界： | 植物界 Plantae |
| 演化支： | 维管植物 Tracheophyta |
| 演化支： | 被子植物 Angiosperms |
| 演化支： | 真双子叶植物 Eudicots |
| 演化支： | 蔷薇类植物 Rosids |
| 目： | 葫芦目 Cucurbitales |
| 科： | 葫芦科 Cucurbitaceae |
| 属： | 葫芦属 Lagenaria |
| 种： | 葫芦 L. siceraria |
| 二名法 | |
| Lagenaria siceraria | |
葫芦（学名：Lagenaria siceraria），別稱蒲瓜、扁蒲、瓠瓜、瓠子、蒲仔、匏仔[1]等，是属于葫芦科葫芦属的一种植物，它是爬藤植物，其果实也被称为葫芦。
历史[编辑]
葫芦是人类最早种植的植物之一，用作容器。遺傳和考古信息表明 L. siceraria 首先在亞洲獨立馴化，4,000 多年後在非洲馴化[2]。并隨著古人類遷移傳播到世界各地，在今天的墨西哥、秘鲁和泰国均有数千年的被种植的葫芦被发现。在埃及葫芦被作为陪葬品。在中国河南考古遗址出土的葫芦皮最早的是七至八千年前的[3]。河姆渡文化遗址中发现的葫芦子也有七千年的历史了[4]，有些学者怀疑在甲骨文中就已经有指葫芦的字了（卣）[5]。中国最早将葫芦称为瓠、匏和壶。在《诗经》、《论语》中均有提到葫芦。一个例子是《诗经·豳风·七月》中的“七月食瓜，八月断壶”。
形态[编辑]
一年生攀缘草本，具有软毛，卷须分枝；卵圆形的叶子互生；夏秋开白色花，雌雄同株。
葫芦的藤可达15米长，藤上有毛，叶子椭圆状或心状。果子可以从10厘米至一米不等，最重的可达一千克。葫芦喜欢温暖、避风的环境，种植时需要很大空间。幼苗怕冻。新鲜的葫芦皮嫩绿，果肉白色。
应用[编辑]
食品[编辑]
葫芦的果实可以在未成熟的时候收割作为蔬菜食用。在世界各地出产葫芦的地方葫芦都被作为食品使用。在中国烹饪中，葫芦可以做汤或者炒菜。在日本葫芦果肉被晒干食用。在中美洲葫芦子与其它香料一起做饮料的添加剂。此外葫芦的藤和叶也可以食用。
容器[编辑]
在所有出产葫芦的地区葫芦均被当作容器使用。木质化的葫芦可以用来承水、承酒、当作水杯、水壶使用。其果实剖开后称为“巹”，传统习俗新婚夫妇成礼时须用一对巹献酒，故而结婚又名“合巹”[6]。
道教认为葫芦可以凝聚气，因此使用葫芦装丹。在道教中葫芦已经超出了一般的容器，而有法器的作用。
药物[编辑]
中医认为葫芦有利尿消肿的作用（《神农本草经》），《伤寒类要》认为葫芦可以医治黄疸。
衣饰[编辑]
印度尼西亚巴布亚省的土著人使用葫芦制作阴茎端鞘。他们用石头加重葫芦，使它在生长时变长，获得需要的形状。
乐器[编辑]
按照《白虎通》的记载，笙本来是葫芦做的（瓠曰笙）[7]。唐朝刘恂也写过：“交趾人多取无柄老瓠，割而为笙，上安十三簧，吹之，音韵清响，雅合律吕。”[8]《尧典》有「金石丝竹匏土革木」。直至今天在中国西南的少数民族中依然有实用葫芦制作的乐器使用，如葫芦丝。
风水[编辑]
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风水认为葫芦可以避邪，因此在房屋前后种植葫芦。
参考文献[编辑]
- ^ 蒲瓜丝饼 好豆网. [2016-02-26]. （原始内容存档于2020-03-31）.
- ^ https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC1311910/
- ^ 陈文华. 中国古代农业科技图谱. 北京: 中国农业出版社. 1990: 53.
- ^ 浙江文管会等. 河姆渡发现原始社会重要遗址. 文物. 1976: 10.
- ^ 于省吾. 甲骨文字诂林. 北京: 中华书局. 1996: 1841.
- ^ 《礼记·婚义》：合巹而酳共牢而食
- ^ 班固. 卷二礼乐篇. 白虎通. 四部丛刊本. : 20.
- ^ 劉恂. 岭表录异. 广州: 广东人民出版社. 1983: 8.
- 扁蒲 Lagenaria siceraria (Mol.) Standl.. 台湾物种名录. 台湾: 中央研究院生物多样性研究中心. [2013-01-24] （中文（台湾））.
延伸阅读[编辑]
[在维基数据编辑]
《外部連結[编辑]
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维基共享资源中相关的多媒体资源：葫芦 |
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維基物種上的相關信息：葫芦 |
- 瓠瓜 Hugua （页面存档备份，存于互联网档案馆） 藥用植物圖像數據庫 (香港浸會大學中醫藥學院) （中文）（英文）
- 葉綠醇 Phytol 中草藥化學圖像數據庫 (香港浸會大學中醫藥學院) （中文）（英文）
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