蛇麻

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蛇麻
《科勒藥用植物》(1897), Humulus lupulus
《科勒藥用植物》(1897),
Humulus lupulus
科學分類
域: 真核域 Eukarya
界: 植物界 Plantae
門: 被子植物門 Magnoliophyta
綱: 雙子葉植物綱 Magnoliopsida
目: 薔薇目 Rosales
科: 大麻科 Cannabaceae
屬: 葎草屬 Humulus
種: 蛇麻 H. lupulus
二名法
Humulus lupulus
L.

蛇麻學名Humulus lupulus),又音譯作忽布(英語hop),又叫麦酒,因其花序用於釀造啤酒,因此又稱作啤酒花

形态[编辑]

多年生缠绕草本,具有小刺钩。对生,心状卵圆形,多为三裂,边缘有锯齿,上面粗糙;秋季开小型,雌雄异株,雄花成圆锥花序,雌花成短穗状花序,每两朵雌花外覆一鳞状苞片;果期苞片增大变薄,互相重叠,合成淡黄白色、卵形的球果状体,每个苞片内藏瘦果两个;瘦果外小苞和花被上布满黄色粉状的香脂腺。

品種[编辑]

啤酒花原产欧洲亚洲西部,現一般有蛇麻品種五種,分別如下:

  • H. lupulus var. lupulus:在西亞及歐洲生長;
  • H. lupulus var. cordifolius:在東亞生長;
  • H. lupulus var. lupuloides (syn. H. americanus):在北美洲東部生長;
  • H. lupulus var. neomexicanus:在北美洲西部生長;
  • H. lupulus var. pubescens:在北美洲的中西部生長。

需求[编辑]

由於啤酒在消費市場佔有頗大的比重,蛇麻有其經濟上的重要性。儘管大型啤酒生產商的苦味來源大都來自化學合成的蛇麻化合物,市場對蛇麻花仍有一定的需求。

外部連結[编辑]

  • (繁体中文)(英文)啤酒花 Pijiuhua 藥用植物圖像數據庫 (香港浸會大學中醫藥學院)