黄花菜

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Hemerocallis citrina hémérocalle.jpg
科學分類
界: 植物界Plantae
門: 被子植物門Magnoliophyta
綱: 單子葉植物綱Liliopsida
目: 天门冬目Asparagales
科: 萱草科Hemerocallidaceae
屬: 萱草屬Hemerocallis
種: 黃花菜H. citrina
二名法
Hemerocallis citrina
(Eugenio Baroni, 1897)

黃花菜、又名金針菜金針花萱草檸檬萱草(學名:Hemerocallis citrina)是萱草科的植物,原產中國大陸中南方省分。花經過蒸、曬,加工成乾菜,即金針菜或黃花菜。鲜黄花菜也可食用,但食用前应充分加热,否则可能导致中毒。主要產區有湖南、江蘇、陝西、四川、甘肅等省。[1] 常與萱草混淆,但萱草不可食用。

每年的8~10月是台灣東部金針花的盛產期,尤其是台東的太麻里、花蓮富里的六十石山、玉里的赤科山,金針花海為觀光景點。[2]

參考文獻[编辑]

  1. ^ 黄花菜 Hemerocallis citrina Baroni 中国科学院《中国植物志》编委会 科学出版社中国科学院植物研究所(系统与进化植物学国家重点实验室)数字植物项目组
  2. ^ 金針主題館農業知識入口網