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福神漬(日语:福神漬╱ふくじんづけ)是日本的一種非發酵型漬物,以蘿蔔、茄子、紅刀豆、蓮藕、黃瓜、紫蘇果實、香菇和白芝麻等7種蔬菜為原料,經醬油和砂糖和味醂混合而成的調味液浸泡製作而成[1]。在日本,福神漬經常和咖哩飯一同食用。