波罗蜜

波罗蜜
	波羅蜜
科学分类
界：	植物界 Plantae
演化支：	维管植物 Tracheophyta
演化支：	被子植物 Angiosperms
演化支：	真双子叶植物 Eudicots
演化支：	蔷薇类植物 Rosids
目：	蔷薇目 Rosales
科：	桑科 Moraceae
属：	桂木属 Artocarpus
种：	波罗蜜 A. heterophyllus
二名法
	Artocarpus heterophyllus; Lam., 1789

波罗蜜（学名：Artocarpus heterophyllus，港澳稱為大樹菠蘿，台湾稱為菠蘿蜜），在廣州及其他粵語地區稱為大樹菠蘿；在广西等地称为木波罗；滇西地区称牛肚子果，是桑科波羅蜜屬常绿乔木，马来西亚和新加坡称为孟吉^{[來源請求]} 。另外還有一種名稱相似的植物小波罗蜜。

产地

原产於印度、东南亚，隋唐时传入中国，《通典》称为“婆那娑”（梵文 पनस Panasa 对音），宋代改称波罗蜜，沿用至今^[1]^[2]。现在波罗蜜盛产于中国岭南、福建、云南和印度、中南半岛、南洋群岛、孟加拉国和巴西等地。

外觀

波羅蜜樹高可達20公尺以上，體液乳白色。葉互生，長橢圓形或倒卵形，革質，全緣，幼株葉片偶有淺裂。頭狀花序，幹出或腋出。聚合果卵狀橢圓形或長圓筒形，常著生於樹幹，未熟果呈綠色，成熟呈黃或黃褐色，果面有小六角形龜甲狀突起。假種皮(果肉)金黃色，柔軟甜蜜，散發香蕉和鳳梨融合的特殊香氣，可食用。種子白色，種仁肉質，煮時似菱角，烤時味如栗。

用途

明代鄭和下西洋，隨鄭同行的馬歡所著的《瀛涯勝覽》提及此物：「其波羅蜜如冬瓜之様，外皮似川荔枝，皮內有雞子大塊黃肉，味如蜜甜。中有子如腰子樣，炒吃味如栗子。」新鲜波罗蜜果肉是水果，气味香甜，常用作烹调材料，或制成波罗蜜果脯和波罗蜜罐头；种子也可食用，炒食或煮食均可口，但生食或许会引起中毒。波罗蜜木材常用来制造南洋各地的乐器。

种子

波罗蜜的种子状似鹅卵石，光洁而有石头样花纹，质硬如木，但尚可嚼动。生食或有微毒，可引起些许头痛、恶心和呕吐等症状。不推荐生食。熟食味如花生或板栗。

参见

水果列表

參考文獻

^ 通典．邊防四．《真臘》. 中國哲學書電子化計劃.
^ 波羅蜜屬新興果樹. 農業知識入口網.

外部連結

波羅蜜 Boluomi 藥用植物圖像數據庫 (香港浸會大學中醫藥學院) （繁體中文）（英文）

[1] 通典．邊防四．《真臘》. 中國哲學書電子化計劃.

[2] 波羅蜜屬新興果樹. 農業知識入口網.

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