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牛头牌 (考尔曼)

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Buckinghamshire Railway Colmans advert.jpg

牛头牌Colman's)是一间位于英国诺福克郡诺维奇以制造芥末酱闻名的生产商,成立于1814年,是现存最古老的食品品牌之一,现时为联合利华旗下品牌。牛头牌芥末酱的刺激性气味来自褐芥末(Brassica juncea)及白芥末(Sinapis alba)。

历史[编辑]

杰瑞迈尔·考尔曼(Jeremiah Colman)当初在诺维奇邻近一条名为 Bawburgh 的村庄开始制造芥末酱,并于1814年在诺维奇以南的泰斯河(River Tas)上的“史托克圣十字架磨坊”(Stoke Holy Cross mill)成立J. & J.考尔曼公司(The J. & J. Colman)。直至1865年才转到购自“诺福克铁路公司”(Norfolk Railway Company)同样位于诺维奇南部的卡诺(Carrow)较大的厂房,一直运作至今。

从1855年开始采用其独特的黄色包装及牛头商标,更于1866年荣获皇家认证,供应芥末酱给维多利亚女王享用,直到今天仍为英国王室采用。

考尔曼家族首创为员工建立的福利制度已成为诺维奇历史一部分,于1857年先为员工子弟设立学校,稍后于1864年公司聘请一名护士照顾患病员工,这些在当时是史无前例的创举。

1903年收购竞争对手“金氏芥末酱”(Keen's Mustard)的制造商“鲁宾逊·金公司”(Keen Robinson & Company),同时并购其軟性飲料及婴儿食品业务。更于1938年与“利洁时”(Reckitts)合并组成“利洁与考尔曼”(Reckitt & Colman)家庭用品集团。1995年牛头牌芥末酱脱离“利洁时”而成为英国联合利华旗下一分子,除原有的芥末酱外,利用品牌效应再发展辛辣调味品酱汁及其他食品业务。

1973年为杰瑞迈尔·考尔曼侄儿詹姆斯(James Colman)加入公司成为合伙人150周年纪念,特别安排在诺维奇的王室商场(Royal Arcade)开设芥末酱专卖店,成为当地旅游热点,亦为公司推广及销售产品。

趣闻[编辑]

  • 牛头牌一直与诺维奇保持联系,在A140内环公路一段被命名为“考尔曼路”(Colman Road)以纪念创办的家族,“考尔曼第一学校”(Colman First School)亦位于此。
  • 牛头牌曾经赞助当地的诺里奇城足球俱乐部,将“考尔曼”印于球衣胸前。
  • 自1880年到1939年期间,牛头牌每年发行特别版图案铁罐,如遇特殊事件,更会增加次数,包括1902年7月纪念爱德华七世加冕典礼。
  • 杰瑞迈尔·考尔曼初期位于“史托克圣十字架磨坊”的工场仍然留存,现已改成餐厅,并有牛头牌的纪念品陈列。

外部链接[编辑]