达维·蒂索
| 达维·蒂索 | |
|---|---|
| 原文名 | Davy Tissot |
| 性别 | 男性 |
| 出生 | 1973年4月9日 法国里昂 |
| 职业 | 厨师 |
| 奖项 | 法国最佳工匠奖 米其林指南 戈和米约 |
达维·蒂索（法语：Davy Tissot，法语发音：[davi tiso]；1973年4月9日—）出生于法国奥弗涅-罗讷-阿尔卑斯大区罗讷省的里昂，是法式料理的厨师。
生平[编辑]
达维·蒂索被保罗·博库斯看出天分，因此让他在自己的餐厅担任学徒，接着又前往雅克·马克西曼的La Rotonde餐厅继续历练，终于成为一位主厨[1]。
自投入厨师生涯以来，在2004年的时候，获得法国最佳工匠奖，2004年到2016年，达维·蒂索在佛罗伦萨里昂别墅酒店（法语：Hotel Villa Florentine Lyon）的Les Terrasses de Lyon餐厅担任主厨，2010年成为罗莱夏朵主厨，自2016年转往里昂的埃屈利Saisons餐厅担任主厨，获得米其林指南一星评鉴、戈和米约两顶高帽[2][3]。2021年达维·蒂索赢得世界烹饪大赛金奖，成为第一位拿到这个奖项的里昂人[4][5]。
参考来源[编辑]
- ^ DAVY TISSOT. [2022-06-17]. （原始内容存档于2022-07-01）.
- ^ Saisons. [2022-06-17]. （原始内容存档于2022-06-24）.
- ^ Saisons. [2022-06-17]. （原始内容存档于2022-06-21）.
- ^ L'équipe de France du Lyonnais Davy Tissot remporte le Bocuse d'or 2021. [2022-06-17]. （原始内容存档于2022-06-27）.
- ^ La France remporte le Bocuse d'or 2021 : "Merci Monsieur Paul !", s'émeut le chef Davy Tissot. [2022-06-17]. （原始内容存档于2022-06-22）.