達維·蒂索
| 達維·蒂索 | |
|---|---|
| 原文名 | Davy Tissot |
| 性別 | 男性 |
| 出生 | 1973年4月9日 法國里昂 |
| 職業 | 廚師 |
| 獎項 | 法國最佳工匠獎 米其林指南 戈和米約 |
達維·蒂索（法語：Davy Tissot，法語發音：[davi tiso]；1973年4月9日—）出生於法國奧弗涅-羅訥-阿爾卑斯大區羅訥省的里昂，是法式料理的廚師。
生平[編輯]
達維·蒂索被保羅·博庫斯看出天分，因此讓他在自己的餐廳擔任學徒，接著又前往雅克·馬克西曼的La Rotonde餐廳繼續歷練，終於成為一位主廚[1]。
自投入廚師生涯以來，在2004年的時候，獲得法國最佳工匠獎，2004年到2016年，達維·蒂索在佛羅倫薩里昂別墅酒店（法語：Hotel Villa Florentine Lyon）的Les Terrasses de Lyon餐廳擔任主廚，2010年成為羅萊夏朵主廚，自2016年轉往裡昂的埃屈利Saisons餐廳擔任主廚，獲得米其林指南一星評鑑、戈和米約兩頂高帽[2][3]。2021年達維·蒂索贏得世界烹飪大賽金獎，成為第一位拿到這個獎項的里昂人[4][5]。
參考來源[編輯]
- ^ DAVY TISSOT. [2022-06-17]. （原始內容存檔於2022-07-01）.
- ^ Saisons. [2022-06-17]. （原始內容存檔於2022-06-24）.
- ^ Saisons. [2022-06-17]. （原始內容存檔於2022-06-21）.
- ^ L'équipe de France du Lyonnais Davy Tissot remporte le Bocuse d'or 2021. [2022-06-17]. （原始內容存檔於2022-06-27）.
- ^ La France remporte le Bocuse d'or 2021 : "Merci Monsieur Paul !", s'émeut le chef Davy Tissot. [2022-06-17]. （原始內容存檔於2022-06-22）.