中国鲳

中国鲳
印尼邮票上的中国鲳
保护状况
未予评估（IUCN 3.1）
科学分类
界：	动物界 Animalia
门：	脊索动物门 Chordata
纲：	辐鳍鱼纲 Actinopteri
目：	鲭形目 Scombriformes
科：	鲳科 Stromateidae
属：	鲳属 Pampus
种：	中国鲳 P. chinensis
二名法
Pampus chinensis (Euphrasen, 1788)
异名
Stromateus chinensis Euphrasen, 1788 Stromateus sinensis Forster, 1795（含糊名）

中国鲳（学名：Pampus chinensis），又称中华鲳、华鲳、斗鲳、膺鲳，为鲳科鲳属的鱼类。分布于印度洋北部沿岸至日本海以及南中国海、东中国海南部、台湾海峡等海域，属于近海暖水性中下层鱼类。

本鱼背部灰褐色，两侧银白，鳍银灰，体高而侧扁，尾柄短，缺乏盾状鳞屑或肉质龙骨。吻钝圆，额头几乎是笔直的，眼小，口小，亚中位，向后、向下弯曲，侧线高，下面的背轮廓到尾柄，背鳍软条43至50枚，臀鳍软条39至42枚，体长可达40公分。栖息在泥底质海域，偶尔会出现在河口，会成小群活动，属肉食性，以水母、栉水母、浮游生物等为食。

可食用，肉质不差，但其等级与市面上最受欢迎的白鲳落差很大，由于台湾人逢年过节时，最喜爱使用白鲳祭祖、围炉或宴客，造成白鲳价格居高不下，有鱼贩用中国的华鲳（斗鲳）来混充白鲳，鱼目混珠，大发其财，消费者如果害怕买错，只要记得“斗鲳戽斗（下巴长），白鲳圆滑；斗鲳尾圆，白鲳尾尖”的口诀，仔细辨别，不怕受骗。