仰望星空派

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仰望星空派

仰望星空派(Stargazy pie)是英国的一道传统菜肴,主要盛行在康沃尔郡,材料包括沙丁鱼鸡蛋马铃薯。由于派中烤过的鱼的鱼头突出,看起来在仰望天空,因此得名。但这样做的本来目的是使烹饪过程中的放出的油回流到派中。2007年,Mark Hix凭借这道菜的变体赢得BBC“英国菜单”节目冠军[1]

参考资料[编辑]

  1. ^ Stacey, Caroline. Mark Hix serves up a seasonal feast. The Times. 11 October 2008 [7 January 2011]. 

外部链接[编辑]