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玉环米面

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玉环米面
类型米面
起源地中国
地区浙江省玉环市

玉环米面是中国浙江省玉环市的一种食品[1][2][3],其特点为细长、色泽洁净、口感清爽[4]

历史

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传说中古时玉环岛的渔民因出海所需而制造出米面。明朝洪武二十年(1387年),汤和在玉环抵御倭寇时,据说其将士以玉环米面为主食,较方便快捷。嘉靖四十年(1561年),戚继光部将胡震在玉环抵御倭寇时,其将士亦是以当地米面为主食[4]

至今玉环米面仍是玉环的特产,其中尤以沙门镇张岙村生产的米面最为出名[1]

参考资料

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  1. ^ 1.0 1.1 浙江玉环:靠传统米面加工手艺来致富. 中广网. 2013-05-08 [2019-11-01]. (原始内容存档于2019-11-01). 
  2. ^ 玉环特色米面走俏市场. 台州日报. 2014-11-12 [2019-11-01]. (原始内容存档于2019-11-01). 
  3. ^ 龙腾、陈昱东. 黑作坊加工台州玉环米面 蛆虫成片谁敢吃/图. 华声在线. 2008-12-08 [2019-11-02]. (原始内容存档于2019-11-01). 
  4. ^ 4.0 4.1 俞丹阳. 玉环米面. 台州日报. 2017-11-14 [2019-11-01]. (原始内容存档于2019-11-01).