玉环米面
| 类型 | 米面 |
|---|---|
| 起源地 | 中国 |
| 地区 | 浙江省玉环市 |
玉环米面是中国浙江省玉环市的一种食品[1][2][3]，其特点为细长、色泽洁净、口感清爽[4]。
历史
[编辑]传说中古时玉环岛的渔民因出海所需而制造出米面。明朝洪武二十年（1387年），汤和在玉环抵御倭寇时，据说其将士以玉环米面为主食，较方便快捷。嘉靖四十年（1561年），戚继光部将胡震在玉环抵御倭寇时，其将士亦是以当地米面为主食[4]。
至今玉环米面仍是玉环的特产，其中尤以沙门镇张岙村生产的米面最为出名[1]。
参考资料
[编辑]- ^ 1.0 1.1 浙江玉环：靠传统米面加工手艺来致富. 中广网. 2013-05-08 [2019-11-01]. （原始内容存档于2019-11-01）.
- ^ 玉环特色米面走俏市场. 台州日报. 2014-11-12 [2019-11-01]. （原始内容存档于2019-11-01）.
- ^ 龙腾、陈昱东. 黑作坊加工台州玉环米面 蛆虫成片谁敢吃/图. 华声在线. 2008-12-08 [2019-11-02]. （原始内容存档于2019-11-01）.
- ^ 4.0 4.1 俞丹阳. 玉环米面. 台州日报. 2017-11-14 [2019-11-01]. （原始内容存档于2019-11-01）.
