阿开木
阿开木
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科学分类 
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| 界： | 植物界 Plantae |
| 演化支： | 维管植物 Tracheophyta |
| 演化支： | 被子植物 Angiosperms |
| 演化支： | 真双子叶植物 Eudicots |
| 演化支： | 蔷薇类植物 Rosids |
| 目： | 无患子目 Sapindales |
| 科： | 无患子科 Sapindaceae |
| 属： | 阿开木属 Blighia |
| 种： | 阿开木 B. sapida
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| 二名法 | |
| Blighia sapida | |
| 异名 | |
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Cupania sapida Voigt | |
阿开木（学名：Blighia sapida，音译自：ackee、achee或akee）又称西非荔枝，是无患子科下的一种植物，原产于热带西非国家。[1]
描述[编辑]
阿开木与荔枝和龙眼有亲缘关系，是一种常绿木本植物，可长至十米高。其树干较短而有浓密的树冠。其叶子为复叶，羽状叶裂，[2]革质，约15—30厘米（5.9—11.8英寸）长，小叶则长8—12厘米（3.1—4.7英寸）、宽5—8厘米（2.0—3.1英寸）。
阿开木的花是单性的，有五瓣，且有香味。起初的颜色从白色到浅绿色不等，[3]在温暖的季节开花，[4]花朵为梨形，成熟时就会变成红色或黄绿色，花中包含三个黑色的种子。[2]一般果实重100—200克（3.5—7.1盎司）。[2]
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叶 -
花 -
剖开的果实和种子
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历史[编辑]
阿开木的果实在1778年之前被运到了牙买加。[5]后来逐渐被做成了加勒比地区的一道重要菜肴。
威廉·布莱船长在1793年将这种植物从牙买加带到了邱园。其常用名“ackee”来自非洲阿坎语。[6]
种植和使用[编辑]
尽管原产于非洲，不过最常用到阿开木果作为食物的国家却是牙买加，它同时也是牙买加国树，以阿开木做出的阿开木煮咸鱼也被誉为国菜。现在也有阿开木酒出现在牙买加。[7][8]
阿开木干燥的种子、果实、树皮和叶子都有药用价值。[9]
因为有中毒风险，所以美国食品和药物管理局一度禁止阿开木进口，不过后来禁令被取消了。[10]
毒性机理[编辑]
阿开木果实不能吃的部份和未成熟的果实是有毒的，含有次甘氨酸A和B。次甘氨酸A在种子和子壳中都有发现，次甘氨酸B只存在于种子中。[2]在人体中，该物质会被转化为甲叉环丙基乙酸（MCPA），后者会抑制包括酰基辅酶A在内的数种酶。次甘氨酸也会使辅酶A、肉碱和肉碱棕榈酰转移酶的[11]生物利用率不可逆地下降，最终抑制脂肪酸的β-氧化。[12]临床上这种中毒现象被叫做牙买加呕吐病。[13]
参考文献[编辑]
- ^ Taxon: Blighia sapida K. D. Koenig. Germplasm Resources Information Network. United States Department of Agriculture. 2002-12-11 [2011-10-18]. （原始内容存档于2011-06-05）.
- ^ 2.0 2.1 2.2 2.3 Vinken Pierre; Bruyn GW. Intoxications of the Nervous System. Amsterdam, Netherlands: Elsevier Science B.V. 1995. ISBN 0-444-81284-9.
- ^ Riffle, Robert. The Tropical Look. Timber Press. 1998. ISBN 0-88192-422-9.
- ^ Llamas, Kristen. Tropical Flowering Plants: A Guide to Identification and Cultivation. Timber Press. 2003. ISBN 0-88192-585-3.
- ^ This is Jamaica. National Symbols of Jamaica. [2006-06-04]. （原始内容存档于2006-06-19）.
- ^ Metcalf, Allan. The World in So Many Words. 1999. ISBN 0-395-95920-9.
- ^ http://travel.nationalgeographic.com/travel/top-10/national-food-dishes/ （页面存档备份，存于互联网档案馆） National food dishes
- ^ National Symbols. Emancipation & Independence. Jamaica Information Service. [2011-10-18]. （原始内容存档于2011-10-28）.
- ^ RESEARCH Open Access Uses, traditional management, perception of variation and preferences in ackee ( Blighia sapida K.D. Koenig) fruit traits in Benin: implications for domestication and conservation (PDF). [2013-06-25]. （原始内容存档 (PDF)于2014-11-27）.
- ^ Import Alert 21-11. FDA. [2013-06-25]. （原始内容存档于2021-05-06）.
- ^ Kumar, Parveen J. Clinical Medicine 5. Saunders (W.B.) Co Ltd. 2006. ISBN 978-0-7020-2579-2.
- ^ SarDesai, Vishwanath. Introduction to Clinical Nutrition. New York: Marcel Dekker Inc. 2003. ISBN 0-8247-4093-9.
- ^ THE ACKEE FRUIT (BLIGHIA SAPIDA) AND ITS ASSOCIATED TOXIC EFFECTS （页面存档备份，存于互联网档案馆）, The Science Creative Quarterly
外部链接[编辑]
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维基共享资源中相关的多媒体资源：Blighia sapida |
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维基物种上的相关信息：Blighia sapida |
- The Ackee Fruit (Blighia Sapida) and its Associated Toxic Effects （页面存档备份，存于互联网档案馆） - a review from the Science Creative Quarterly
- The West Indian Dictionary （页面存档备份，存于互联网档案馆）: Showing the two types of ackee in the Caribbean region.
- Fruits of Warm Climates: Ackee （页面存档备份，存于互联网档案馆）
- Blighia sapida (Sapindaceae)