中秋博餅
中秋博餅 | |
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中華人民共和國 國家級非物質文化遺產 | |
申報地區或單位 | 福建省廈門市 |
分類 | 民俗 |
序號 | 453 |
編號項目 | X-5 |
登錄 | 2008年 |
中秋博餅(閩南語:博(狀元)餅,白話字:Po̍ah-(chiōng-gôan)-piáⁿ)是自古流傳於福建泉州府同安縣,後傳至金門、晉江部分地區和台灣部分地區[1]的一種民俗活動,是在中秋節時用於娛樂的一種遊戲。內容是投擲六粒骰子,利用結果的組合來決定參與者的獎品。傳統的獎品為大小不同的月餅,專有名為「會餅」或「餅金」,相傳利用這種遊戲可以預測人未來一年內的運氣[1]。
在閩南晉江、石獅有些鄉鎮也流傳着的中秋節奪狀元餅的習俗,其玩法與廈門規則基本相同。在安海,中秋賭餅也已成為一種商業活動和大眾遊戲[2]。福建人民出版社1985年出版的《福建風物誌》記載:在廈門、漳州、泉州、金門一帶,中秋節有「奪狀元餅」的習俗。 在台灣中部和東部地區的一些城鄉,至今還流行中秋博狀元餅的習俗。在金門縣,金城鎮吳厝社區發展協會每年慶祝中秋社區聯歡晚會,都有博狀元餅大賽。
2005年,廈門中秋博餅列入福建省第一批省級非物質文化遺產代表作名錄[3]。2008年,中秋博餅列入國家級非物質文化遺產代表性項目名錄[4]。
起源
[編輯]目前流行於廈門的博餅起源說為:300多年前鄭成功據廈抗清,其士兵多來自福建、廣東等地,中秋前後愈發思親懷鄉。鄭的部將洪旭為了寬釋士兵愁緒,激勵鼓舞士氣,利於驅逐荷蘭東印度公司殖民者,克取台灣,於是與當年駐紮在今廈門洪本部33-44號的後部衙堂屬員,經過一番推敲,巧妙研究設計出中秋會餅,讓全體將士在涼爽的中秋夜晚歡快一博。每會月餅按照各級科舉制度的頭銜,設有「狀元」1個,「對堂(榜眼)」2個,「三紅(探花)」4個,「四進(進士)」8個,「二舉(舉人)」16個,「一秀(秀才)」32個。全會有大小63塊餅,含有七九六十三之數,是個吉利數字。因為九九八十一是天子之數,八九七十二是親王數,而鄭成功封過延平郡王,所以用郡王六十三之數。
廈門大學劉海峰則認為博餅從北方流行過的狀元籌演化而來。2004年朱家麟先生等人發現福鼎市閩南語通行區域中,至今還大規模地存在着博狀元籌的情況。
王步蟾《鷺門雜詠》中「月並(餅)團圓新買得,拈骰奪取狀元籌」的詩句,充分說明了清末廈門一帶也有博狀元籌的習俗。而彭一萬先生找到清末舉人黃翰《禾山詩鈔》中的《賭月餅》詩:「六子齊投任變翻,街頭巷尾笑言喧。科名久已遭人唾,猶集群兒搶狀元。」則將廈門地區博餅的確切時間提前到清末民初。宣統二年(1910年)的廈門新聞報紙,已有商家製作狀元餅的記載。
道具以及名稱
[編輯]博餅使用六個骰子。獎品分為六等,名稱和讀書人的功名對應。
名稱 | 個數 | 說明 |
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狀元 | 1個 | 有多種不同組合。四個紅∷以上或者五個相同的其它數字以上 |
榜眼(對堂) | 2個 | 必須每個骰子都不同(即1~6各1個) |
探花(三紅) | 4個 | 有三個骰子為紅∷ |
進士(四進) | 8個 | 骰子有四個相同數字(除∷外) |
舉人(二舉) | 16個 | 骰子搖中二個紅∷即為舉人 |
秀才(一秀) | 32個 | 有一個紅∷ |
遊戲規則
[編輯]遊戲以所有的餅都被贏走結束,每個參與遊戲的人都有相同的機會。當最後一個餅被贏走之後,遊戲再進行最後一輪,此為奪取狀元的最後機會。如果有人博出全黑,即六個相同的∷以外的數字,關上燈在黑暗中搶獎品。遊戲結束。博出全紅,即六個紅∷是最大的。一旦博出六個∷遊戲結束,博出六個∷的人可以取走所有獎品。全黑和全紅的規則如今越來越少應用。
在遊戲結束時,如果有二個人以上博出狀元級的骰子,則用比大小的方式產生真正的狀元;全紅與全黑以下是狀元插金花,即四個紅∷和二個紅· ,可以拿走最大的三個獎品(即狀元和榜眼);再者是五紅帶六、五、三、二、一,即五個紅∷和一個其他數字,依所帶數字在大小排序;其次是五主帶六、五、四、三、二、一,即五個∷以外相同的數字和一個其他數字,也是以所帶數字在大小排序;最末是狀元帶12、11、10、9、8、7、6、5、4、3,即四個紅∷和二個其他數字之和,也是以所帶數字在大小排序。
有時為了遊戲性,會允許追獎品。例如當兩個對堂被贏走後,如果有人博得對堂,他將獲得逆時針方向距他最近的對堂獲得者的獎品。是否允許追獎品,允許追哪一級獎品,在遊戲開始前由參與者商討決定。
一般認為擲出全黑的人運氣會極差,反之擲出全紅的人運氣極好。
參考文獻
[編輯]- ^ 1.0 1.1 緣起-金門中秋博狀元餅. 金門縣政府. [2018-01-31]. (原始內容存檔於2017-11-22) (中文(繁體)).
- ^ 《石獅日報》2001年12月10日
- ^ 福建省人民政府. 福建省人民政府关于公布第一批省级非物质文化遗产代表作名录的通知闽政文〔2005〕495号. 2005-10-31.
- ^ 国务院关于公布第二批国家级非物质文化遗产名录和第一批国家级非物质文化遗 产扩展项目名录的通知 第二批国家级非物质文化遗产名录 第一批国家级非物质文化遗产扩展项目名录__2008年第18号国务院公报_中国政府网. www.gov.cn. [2023-09-23]. (原始內容存檔於2023-07-27).