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五爪蘋果

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蛇果
完整和切開的五爪蘋果
標準規範
原產地  美國艾奧瓦州Old Peru
種類 蘋果梨果
母本 偶發實生苗
蘋果栽培種列表
RedDelicious.jpg
Red delicious apples.jpg

五爪蘋果英語:Red delicious)原產美國,又稱紅元帥,為紅香蕉(元帥)的濃條紅型芽變,是世界主要栽培品種之一[1] 。蛇果是蘋果眾多品種之中最廣為種植的一種。脆甜多汁,沒有其它品種的酸味。紅色外皮上有許多深紅色的條紋。「五爪蘋果」的名字為台灣所用,名稱來自於由美國進口的此品種蘋果的底部呈現明顯的五點狀,樣子有如五個爪子。而香港地區稱之為「地厘蛇果」,簡稱「蛇果」,是英文名稱Delicious的音譯。在中國大陸地區,由於其果實深紅,體積很大,又稱為紅元帥紅星

概述[編輯]

和許多其他蘋果種類一樣的是,五爪蘋果最初也是雜交下意外得出的品種。傳聞是在1868年一個愛荷華州的蘋果果農發現一株耐寒且不容易除去的幼株,在多次嘗試仍無法完全去除之餘只好任它生長。他之後把長出來的果實拿去參展,結果得了第一名。現在世界上所有的五爪蘋果都是直接源自於這株果樹或其子代。[來源請求]

蛇果的英文名稱本來是Delicious,但是當另一外表呈現黃色的品種Golden Delicious於1914年出現後,五爪蘋果的英文名稱改為Red Delicious.

一些蘋果熱好者往往批評五爪蘋果過甜,且不如其它種類蘋果所帶有的其它滋味,但是它仍是眾多蘋果種類之中最容易被認出來的品種之一。[來源請求]

蛇果的功效[編輯]

眾所周知,碳水化合物是構成有機體的重要物質,為身體儲存和提供熱量。新鮮的蛇果正好含有大量的碳水化合物。因此,食用蛇果能調節脂肪代謝,為身體提供膳食纖維,解毒並增強腸道功能。另外,蛇果中還含豐富微量元素,對人體血液、中樞神經和免疫系統有好處[2]

相似品種[編輯]

甘肅省天水市的花牛蘋果是由花牛村引進培育的紅元帥品種,口味與美國紅元帥有較明顯差異[3]。由於價格比美國蛇果便宜很多,有商家以之冒充美國蛇果[4]

參考資料[編輯]

  1. ^ 蛇果知識介紹. 中國吃網. [2013-02-26]. (原始內容存檔於2014-03-11). 
  2. ^ 蛇果的功效與作用. 好豆網. [2014-03-11]. 
  3. ^ 每日農經 像蛇果的蘋果. 中國網絡電視台. 2011-09-20 (中文(中國大陸)‎). 
  4. ^ 福州商家用「花牛蘋果」冒充美國「紅蛇果」. 人民網. 2012-04-25. (原始內容存檔於2013-01-01) (中文(中國大陸)‎). 

參見[編輯]