五爪蘋果

蛇果
完整和切開的五爪蘋果
標準規範
原產地	美國艾奧瓦州Old Peru
種類	蘋果（梨果）
母本	偶發實生苗
蘋果栽培種列表

五爪蘋果（英語：red delicious）原產美國，是世界主要栽培品種之一 。蛇果是蘋果眾多品種之中最廣為種植的一種。脆甜多汁，沒有其它品種的酸味。紅色外皮上有許多深紅色的條紋。

「五爪蘋果」的名字為台灣所用，名稱來自於由美國進口的此品種蘋果的底部呈現明顯的五點狀，樣子有如五個爪子。而香港地區稱之為「地厘蛇果」，簡稱「蛇果」，是英文名稱Delicious的音譯。在中國大陸地區，由於其果實深紅，體積很大，又稱為「紅元帥」或「紅星」。

概述

和許多其他蘋果種類一樣的是，五爪蘋果最初也是雜交下意外得出的品種。傳聞是在1868年一個愛荷華州的蘋果果農發現一株耐寒且不容易除去的幼株，在多次嘗試仍無法完全去除之餘只好任它生長。他之後把長出來的果實拿去參展，結果得了第一名。現在世界上所有的五爪蘋果都是直接源自於這株果樹或其子代。

蛇果的英文名稱本來是Delicious，但是當另一外表呈現黃色的品種Golden Delicious於1914年出現後，五爪蘋果的英文名稱改為Red Delicious.

一些蘋果熱好者往往批評五爪蘋果過甜，且不如其它種類蘋果所帶有的其它滋味，但是它仍是眾多蘋果種類之中最容易被認出來的品種之一。

蛇果的功效

眾所周知，碳水化合物是構成有機體的重要物質，為身體儲存和提供熱量。新鮮的蛇果正好含有大量的碳水化合物。因此，食用蛇果能調節脂肪代謝，為身體提供膳食纖維，解毒並增強腸道功能。另外，蛇果中還含豐富微量元素銅，對人體血液、中樞神經和免疫系統有好處 。

相似品種

甘肅省天水市的花牛蘋果是由花牛村引進培育的紅元帥品種，口味與美國紅元帥有較明顯差異。由於價格比美國蛇果便宜很多，有商家以之冒充美國蛇果。

參見

• 富士蘋果